কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
আম কে খোসা সমেত টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
- 2
১৫ মিনিট পর ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন আর ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোতে শুরু করলে তাতে আমের টুকরো গুলো দিয়ে ২ মিনিট হালকা ভাজা করে নিন।
- 3
এবার আদা বাটা দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ভাজা করুন। আদা থেকে কাঁচা গন্ধ চলে গেলে জল দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন।
- 4
আম নরম হয়ে এলে চিনি অ্যাড করে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।চাটনি ঘন হয়ে এলে ভাজা মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন।
- 5
ঠান্ডা হয়ে গেলে খাবার শেষে পরিবেশন করুন টক মিষ্টি আমের চাটনি।
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
Follow me on Instagram @sups05FoodieCookaholicFood photography ManiacFood Blogger
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
কাঁচা আমের চাটনি
#HanglaTumiHanglaAmi এসে গেছে কাঁচা আমের মওসুম. কাঁচা আমের দিনে চাটনি শেষ পাতে হবে না, এটা কি রকম কথা? তাই বানিয়ে ফেলুন ঝটপট টক মিষ্টি কাঁচা আমের চাটনি.
-
কাঁচা আমের গুড় চাটনি (kacha amer gur chutney recipe in Bengali)
#ebook2বিভাগ 2-জামাই ষষ্ঠী খাবার শেষে চাটনি থাকবে না সেটা কখনো হয় ।জামাই ষষ্ঠীর খাবার শেষে সেই আমের চাটনি
-
কাঁচা আমের চাটনি
কাঁচা আমের মিষ্টি চাটনি। খাবারের শেষ পাতে একটু চাটনি আমরা সবাই ভালো বাসি। আর যদি সে টা কাঁচা আমের হয় তবে সেটা মনে হয় সবাই খুব পছন্দের।
-
কাঁচা আমের চাটনি (Kancha Aamer Chutney, Recipe in Bengali)
#jsজামাই ষষ্ঠী স্পেশাল রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি কাঁচা আমের চাটনি
-
-
আমের চাটনি (Amer chutney recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষে দুপুরের খাবার শেষ পাতে যদি একটু চাটনী না পড়ে তবে যেন খাওয়াটা অসম্পূর্ণ থেকে যায় । আর এই গরমে কাঁচা আমের চাটনীর জুড়ি মেলা ভার ।
-
-
অনিয়ন টমেটো চাটনি (onion tomato chutney recipe in bengali)
#ACRরুটি পরটা, বা মোমোজ এর সাথে খাওয়ার জন্য একদম সহজেই তৈরি করে ফেলুন এই চাটনি ।খেতে অসাধারণ হয়েছিল।
-
আমের চাটনি( amer chutney recipe in Bengali
#তেঃঁতো/টকআম বাঙালিদের প্রিয় ফল,গ্রীষ্মকালে বাঙালির ঘরে ঘরে কাঁচা আমের চাটনি হলেই থাকে।
-
নবরত্ন পোলাও (Navaratan Pulao Recipe In Bengali)
#চাল#ebook2 জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে দুপুর বা রাতের মেনুতে নবরত্ন পোলাও একটা বিশেষ মাত্রা যোগ করে। ৯ রকমের সবজি ও বাদাম এর ব্যাবহার করে এই রেসিপি টি বানানো হয় বলে এটিকে নবরত্ন পোলাও বলা হয়। নবরত্ন পোলাও বানানোর জন্য আমি ফুলকপি,গাজর,মটরশুঁটি,আলু, পনির, ক্যাপ্সিকাম, কাজু বাদাম,কিশমিশ, আলমন্ডস এই ৯ টি উপাদান ব্যাবহার করেছি।প্রথমে এই উপাদান গুলো কে ভালো করে ভেজে, তারপর ভাজা সবজি,গরম মসলা আর কেশর মেশানো দুধ করে রাখা ভাতের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে তৈরি করেছি এই নবরত্ন পোলাও।
-
কাঁচা কলার কোফতা (kacha kolar Kofta recipe In Bengali)
#ebook2জামাই ষষ্ঠীকোফতা আমাদের বাড়িতে সকলেরই খুব প্রিয়।দৈনন্দিন জীবনে অথবা বিশেষ দিনে আমার বাড়িতে ভিন্ন রকমের কোফতার চল বরাবরই। কাঁচা কলার কোফতা তাদের মধ্যে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ রেসিপি। জামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে নিরামিষ পদ হিসাবে এই রেসিপি টি অতুলনীয়। কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে কিছু চিরাচরিত মসলা ও ছাতু দিয়ে মেখে বড়ার আকারে বানিয়ে ভেজে,মসলার গ্রেভি তে কিছুক্ষন ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি। -
পঞ্চরত্নের চাটনি (pancharatner chutney recipe in Bengali)
#GA4#Week4আমার নিজের সব থেকে প্রিয় চাটনি।।
-
ইলিশ বিরিয়ানী (hilsha biriyani recipe in Bengali)
ইলিশের এই রাজকিয় পদটি বাংলাদেশের রান্না, বাংলাদেশে এটি বহুপ্রচলিত ও স্বাদে, গন্ধে অতুলনিও , প্রণালীটি আমার নিজস্বথিম : মাছের রেসিপি #ফেব্রুয়ারী২
নিবেদিতা মল্লিক -
নোর ফল বা অরবরই এর চাটনি (nor/ aarboroi er chutney recipe in Ben
#c4#Week4টক নোর ফল দিয়ে আজ টক মিষ্টি মেশানো খুব সহজ একটা চাটনি করেছি। স্বাস্থ্যের দিক থেকে এটি ভীষণভাবে ভেষজগুণ সমৃদ্ধ। তার উপরে খেতে বড়ই সুস্বাদুকর।
-
টমেটো পার্সে (tomato parshe recipe in Bengali)
#ebook2 পার্সে মাছের এই লোভনীয় পদটি নববর্ষের রান্নাতে এক অন্যমাএা যোগ করে । টমেটোর সাথে পার্সে মাছের যুগলবন্দী সত্যি অনুপম।
-
ভেটকি মাছের কালিয়া (Bhetki Fish Kalia Recipe In Bengali)
#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজাদুর্গা পূজা বাঙালির কাছে এক নস্টালজিক ব্যাপার। আর এই পুজো পার্বণের দিনে রকমারি খাবার দাবার ছাড়া বাঙালির ঠিক জমে না। বাটা মসলা সহযোগে বানানো এই ভেটকি মাছের কালিয়া পুজোর দিন গুলোতে খাবারের মেনুতে এক অন্য মাত্রা যোগ করে।চিরাচরিত রুই বা কাতলা মাছের কালিয়ার থেকে মুখের স্বাদ বদল করতে তাই আজই বানিয়ে ফেলুন ভেটকি মাছের কালিয়া। -
-
-
আমের চাটনি (Aamer chutney recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশেষ পাতে চাটনি দারুণ লাগে খেতে আর আমের চাটনি সবাই খুব পছন্দ করে।
-
সিরকা আম (Sirka Aam recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআমের প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করে বানালাম সিরকা আম। এই আচার টি টক মিষ্টি ও হাল্কা ঝালে তৈরি। খুব কম মসলা অথচ স্বাস্থ্যকর ও স্বাদে ভরপুর রেসিপি। খুব সুন্দর একটা সোনালী রং হয়। পোলাও, বিরিয়ানির সঙ্গে খুব ভালো লাগে। আমার ঠাকুমার ঝুলি থেকে নেয়া এই রেসিপি আজ কুকপ্যাড এ শেয়ার করতে পেরে ধন্য মনে করছি।
-
-
কোড়া আমের চাটনি(grated mango chutney recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিশেষ পাতে চাটনি না থাকলে মধ্যাহ্নভোজ অসম্পূর্ণ থেকে যায় তাই একটু অন্যরকমভাবে বানানো এই আমের চাটনি আজকের লাঞ্চে
-
চিকেন কাটলেট (Chicken Cutlet recipe in Bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠীচিকেন কাটলেট সন্ধ্যার স্নাক্স হিসাবে দারুন একটা আইটেম।
-
কাঁচা আমের চাটনি (kancha aamer chutney recipe in Bengali)
#ACRআমের সিজনে আমরা চাটনি বানিয়ে রেখে শেষ পাতে খেয়ে থাকি।সেই রকম চাটনির রেসিপি শেয়ার করছি
-
রসগোল্লা (Rasogolla recipe in bengali)
বিভাগ ২#জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল#ebook2জামাই ষষ্ঠী র একটি চিরাচরিত রেসিপি হলো রসগোল্লা। জামাই র শেষ পাতে মিষ্টি্ না হলে কি চলে.....
-
কাঁচা তেতুলের চাটনি (kacha tentuler chatni recipe in Bengali)
#GA4#Week4Week4 এর ধাঁধা থেকে আমি আমি বেছে নিয়েছি চাটনি। এই সময় গাছে কাঁচা তেতুল পাওয়া যায়। তাই আমি কাঁচা তেতুলের চাটনি বানালাম।
-
স্রিম্প ডায়নামাইট (Shrimp Dynamite Recipe In Bengali)
#স্ন্যাক্সচিংড়ি মাছ দিয়ে বানানো এই সুস্বাদু পদ টি একটি জাপানিস রেসিপি। এই রেসিপি টি খেতে যেমন অসাধারণ বানানো যায় খুব সহজে। সাধারনত এই রেসিপি টি তে প্রথমে কর্ণফ্লাওয়ার , ডিম আর কিছু মসলার ব্যটার এর মধ্যে চিংড়ি মাছ গুলো কে ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিয়ে মেয়োনেজ, মধু, রেড চিলি সস দিয়ে বানানো ড্রেসিং এর মধ্যে টস করে পরিবেশন করা হয়। -
-
ঝিঙে পোস্ত (Jhinge posto recipe in bengali)
#ebook06#week6আমি এই সপ্তাহের মিষ্ট্রি বক্স থেকে ঝিঙে পোস্ত পদটি বেছে নিলাম, বাঙালির ভাতের পাতে পোস্ত একটি জনপ্রিয় খাবার.
-
বেসন ওমলেট কারি (besan omelet curry recipe in Bengali)
#goldenapron3ঘরে কোন সবজি না থাকলে বানিয়ে নিতে পারেন ব্যাসন এর এই সহজ রেসিপিটি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13537705
মন্তব্যগুলি (14)