Tortilla de patata a mi manera

Sonia
Sonia @cook_13839192
Barcelona

La tortilla de patatas! Y a ti como te gusta? Poco hecha, jugosa, bien cuajada..? Menos mal que en casa no tenemos ese dilema, soy consciente que a mis tortillas les "falta" un huevo de más siempre, pero es que en casa nos encanta así, muy rellena, huevo el justo y poco echa! 🤤

Tortilla de patata a mi manera

La tortilla de patatas! Y a ti como te gusta? Poco hecha, jugosa, bien cuajada..? Menos mal que en casa no tenemos ese dilema, soy consciente que a mis tortillas les "falta" un huevo de más siempre, pero es que en casa nos encanta así, muy rellena, huevo el justo y poco echa! 🤤

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Ingredientes

45 min
3 raciones
  1. 2patatas grandes
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde
  4. 8huevos
  5. 1 chorritoleche

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Comenzamos! Primero troceamos pequeñito el pimiento y la cebolla y dejamos pochar a fuego medio

  2. 2

    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a medias rodajas finas y añadimos a la sartén y pizca de sal

  3. 3

    Dejamos pochar lento hasta que esté todo muy blandito (15-20 min aprox)

  4. 4

    Batimos los ocho huevos y añadir un chorrito de leche, pizca de sal

  5. 5

    Mezclar la verdura con los huevos (como he explicado, yo le echo el huevo justo para que cubra la verdura, si os gusta con más huevo, pues se añaden 1 o 2 más)

  6. 6

    De vuelta a la sartén a fuego medio, dejamos un par o tres de minutos por cada lado y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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