Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar las patatas en cuadraditos.
- 2
En una sartén con abundante aceite freír las patatas.
- 3
Cuando las tengamos listas sacarlas en una bandeja con papel de cocina para que chupe aceite
- 4
Batimos 5 huevos y añadimos la patata y la sal al gusto y mezclamos.
- 5
En otra sartén con un poco de aceite oliva ponemos a calentar y vertemos la mezcla. Cocinamos a fuego ni fuerte ni medio para que nos quede más jugosita por dentro.
- 6
Cocinamos de 3 a 4 minutos damos vuelta y dejamos otros 3 o 4 minutos por el otro lado y sacamos.
- 7
Le añadimos el queso rallado encima. Cuando tenemos la tortilla en el plato metemos al horno solo la parte de arriba y a 100 grados 3 minutos que funda un poco el queso y retiramos.
- 8
Cortamos el pulpo en rodajas al gusto y los colocamos encima del queso fundido y metemos al horno al igual que con el queso y templamos el pulpo un poco.
- 9
Retiramos y añadimos el pimentón picante y pimentón dulce al gusto con una pizca de sal y por último un chorritín de aceite de oliva por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mitxi le encantará ver cómo quedó.
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