Garbanzos en salsa de tomate con pollo y butifarra a la barbacoa
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ayer hicimos variedades de carnes y embutidos a la barbacoa y nos ha sobrado. Esta receta está preparada con una parte de la sobras de ayer.
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Asentar una cazuela sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Mientras pelar y picar la cebolla y el ajo.
- 3
Agregar las hortalizas picadas en el aceite caliente. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color.
- 4
Cortar las butifarras en rodajas y desmigar la pechuga de pollo. Agregar sobre la cebolla y remover 5 minutos
- 5
Espolvorear el pimentón, dale unas vueltas y enseguida verter el tomate frito casero.
- 6
Volver a mezclar y dejar reducir la salsa de tomate.
- 7
Poner los granos de garbanzos en un colador y aclarar bien con agua fría bajo el grifo. Dejar escurrir.
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Agregar los granos de garbanzos en la cazuela y cubrir con 500 - 600 ml caldo de pollo. Mezclar y dejar cocinar.
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Lavar el perejil y sacudir bien. Picar y agregar en la cazuela junto con las hierbas aromáticas y la pimienta negra molida.
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Mientras se esta cocinado, disuelven la maizena con un poco de agua fría y verter en la cazuela. Remueve bien y dejar que se acabe de cocinar unos 5 minutos más.
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Apartar la cazuela del fuego y repartir los garbanzos en 4 platos individuales. Servirla!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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