Butifarra con salsa de tomate picante, huevos y patatas al horno

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4butifarras
  2. 500 grsalsa tomate picante
  3. 1limón
  4. 20tomates cherry
  5. 2huevos
  6. 4 cucharadas soperasaceite oliva
  7. Sal, pimienta, orégano, pimentón dulce
  8. 3patatas medianas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 220 grados.

  2. 2

    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas. Les añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce y orégano. Ponemos papel de horno en una bandeja y colocamos las patatas, las horneamos unos 20-25 minutos a 220 grados.

  3. 3

    Cortamos las butifarras en trocitos y las doramos en la sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén hechas añadimos la salsa de tomate y el jugo de 1 limón. Añadimos los tomates cherry y los 2 huevos. Reducimos el fuego, tapamos la sartén unos 5 minutos hasta que los huevos estén hechos.

  4. 4

    Servimos. 🍽

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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