Albóndigas en salsa de tomate con rabanitos

David
David @cook_25755712
Asturias

En la carnicería de confianza me ofrecieron unas albóndigas de cerdo y decidí preparar esta receta muy sabrosa y saludable

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 12albóndigas de carne de cerdo
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 4rabanitos
  4. 3tomates
  5. 1cebolleta
  6. 1 dienteajo
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 1/2 cucharaditaorégano
  9. 1 vasocaldo de carne
  10. 1/4 cucharaditapimienta negra
  11. 1/4 cucharaditapimentón dulce
  12. 1/4 cucharaditacomino
  13. 1 cucharaditaaceite virgen de oliva
  14. 100 grsharina
  15. 2 cucharadassalsa picante
  16. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Calentamos el aceite de oliva, mientras pasamos las albóndigas por harina y las doramos

  2. 2

    Cuando estén doradas reservamos y especiamos con el pimentón, aceite virgen, sal, pimienta y comino, en el mismo aceite echamos el ajo y la cebolla y dejamos pochar

  3. 3

    Agregar el tomate pelado y troceado, salsa picante, vino blanco y el orégano, removemos y dejamos sofreír 15 minutos

  4. 4

    Agregamos el caldo de carne y las albóndigas y dejamos a fuego lento 20 minutos, reposar 5 minutos y al plato con los rabanitos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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David
David @cook_25755712
Asturias

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