Brownies alle mandorle e camomilla

Una Chimica In Cucina
Una Chimica In Cucina @unachimicaincucina

Camomilla? Nei dolci? Ebbene sì... questi brownies sono stati un vero e proprio esperimento. Devo dire che non mi aspettavo io che la camomilla, si sentisse così tanto anche dopo la cottura in forno e per di più abbinata ad un cioccolato fondente al 70%

Il risultato è stato davvero piacevole e questi quadrotti super cioccolatosi, senza latte, burro e olio sono stati divorati in pochissimo tempo!!!

Brownies alle mandorle e camomilla

3 stanno pensando di prepararla

Camomilla? Nei dolci? Ebbene sì... questi brownies sono stati un vero e proprio esperimento. Devo dire che non mi aspettavo io che la camomilla, si sentisse così tanto anche dopo la cottura in forno e per di più abbinata ad un cioccolato fondente al 70%

Il risultato è stato davvero piacevole e questi quadrotti super cioccolatosi, senza latte, burro e olio sono stati divorati in pochissimo tempo!!!

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

10 brownies
  1. 120 gfarina di farro
  2. 40 gfarina di mandorle
  3. 50 gzucchero di canna integrale
  4. 60 gcioccolato fondente 70%
  5. 120 mlalbumi
  6. 120 mlacqua
  7. 1filtro camomilla miele e vaniglia
  8. 3g lievito per dolci
  9. 15 gmix frutta secca

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Portare l’acqua a bollore e mettere in infusione il filtro di camomilla per 6/7 minuti.

  2. 2

    In una ciotola mettere lo zucchero, versare la camomilla e mescolare bene.

  3. 3

    Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a fiamma bassissima o nel microonde. Incorporare al composto di camomilla e zucchero le due farine, il lievito e il cioccolato fuso e mescolare.

  4. 4

    Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli all’impasto con una spatola, incorporandoli dal basso verso l’alto per non smontarli.

  5. 5

    Versare in uno stampo foderato di carta da forno, decorare in superficie con la frutta secca e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Una Chimica In Cucina
Una Chimica In Cucina @unachimicaincucina
il
Ricette sane e gustose per un’alimentazione mai noiosa
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili