Farfalle integrali con salsa di zafferano e guanciale
Farfalle integrali con salsa di zafferano e guanciale
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciate e tritate lo scalogno
- 2
Fatelo appassire in un tegame con un filo di olio e.v.o
- 3
Sciogliete una bustina di zafferano nella panna
- 4
Unite il composto allo scalogno,salate e dopo circa 3 minuti spegnete il fuoco
- 5
In una pentola portare ad ebollizione l'acqua salate e aggiungete l'altra busta di zafferano
- 6
Fate cuocere la pasta
- 7
Nel frattempo tagliate a listarelle il guanciale
- 8
Fate rosolare in una padella antiaderente senza olio
- 9
Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con la salsa
- 10
Fate saltare brevemente unendo un mestolo dell'acqua di cottura
- 11
Distribuite la pasta nei piatti versate sopra le fettine di guanciale croccante del pepe e l'erba cipollina tagliuzzata
Cooksnap
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