Scaloppine ai Funghi
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Scaloppine di Vitello ai Funghi, un secondo piatto classico a base di carne della cucina italiana. È molto appetitoso e cremoso anche se preparato senza panna né burro e si realizza in pochi minuti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Infarinare le fettine di carne e soffriggere in una padella capiente con un po' d'olio extravergine d'oliva.
- 2
Quando la carne sarà dorata da entrambi i lati toglierla dal fuoco e metterla da parte in un piatto tenendola in caldo.
- 3
Nella stessa padella aggiungere ancora un po' d'olio con gli spicchi d'aglio fare dorare qualche minuto e aggiungere i funghi già puliti e tagliati a fettine e un po' di prezzemolo. Dopo qualche minuto di cottura sfumare con il vino bianco.
- 4
Quando il vino sarà evaporato aggiungere le fettine di carne e lasciare cuocere ancora per 10-15 minuti.
- 5
A cottura ultimata spegnere il fuoco, aggiungere la Philadelphia amalgamando il tutto e infine servire ben caldo.
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