Scaloppine di maiale con funghi champignon

Name: Scaloppine di maiale con funghi champignon
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Funghi champignon; 10 fette lonza di maiale o arista; q.b.Farina; 50 g Burro; 1 spicchio d' aglio; q.b. Prezzemolo; Sale; Pepe; q.b Olio evo; 50 ml vino bianco

Francesca Casa @_cucina_di_casa

Bagheria (Pa)

Questa è una ricetta veloce per tutti i giorni!
Le fettine di maiale cucinate “a scaloppina” possono essere preparate in maniera più complessa aggiungendo dei funghi porcini o usando un misto di funghi al posto dei normali Champignon o della panna da cucina.
#secondoservito
#ingredientidistagione

Scaloppine di maiale con funghi champignon

Francesca Casa @_cucina_di_casa

Salvata

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Ingredienti

4 porzioni

600 gFunghi champignon
10 fettelonza di maiale o arista
q.b.Farina
50 gBurro
1 spicchiod' aglio
q.b.Prezzemolo
Sale
Pepe
q.bOlio evo
50 mlvino bianco

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Pulite i funghi con un canovaccio umido e tagliateli a fettine.
2

In una padella versate dell’olio evo ed unite l’aglio.
Fate insaporire l’olio e poi aggiungete i funghi.
Fateli cuocere per circa 15 minuti, rigirandoli spesso.Unite sale, pepe e prezzemolo tritato.
3

Infarinate le fettine di lonza e fateli rosolare in padella con qualche noce di burro.
Aggiungete alla carne i funghi trifolati e aggiungete il vino.
4

Fate insaporire le scaloppine rigirandolo con un mestolo di legno per qualche istante.
Se sono troppo asciutte potete aggiungere un' altro po' di vino.
5

Servite le scaloppine ai funghi ben calde, guarnendole con del prezzemolo tritato.