Navajas (al horno)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

—CON LA N—

Receta sencilla, rápida y limpia 😉, donde lo importante es la materia prima, que vino de la Costa da Morte, y que Rosalía de Castro describió así, en su novela: La hija del mar (1859), «En otros tiempos se creía, y aún hoy se cree, que aquellos lugares están malditos por Dios, y en verdad, que jamás la conseja popular tuvo más razones de vida que en esta ocasión en que todo parece indicar al alma atribulada, que una maldición pesa sobre aquellas playas tan desiertas, pero también tan poéticas y hermosas en medio de su desnudez», tras la contemplación de los paisajes costeros y la bravura del mar....una zona del litoral gallego que esconde un gran número de leyendas oscuras, pero que a su vez, enamora a todo aquel que se propone descubrirla a fondo.

#abecedario

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Ingredientes

4 Comensales

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las navajas. Precalentamos el horno a 200°C, y colocamos las navajas sobre papel de horno en un bandeja. Pulverizamos aceite por encima.

  2. 2

    A media altura y sobre 15 minutos, las navajas estarán en su punto. Al sacarlas, rociamos el zumo del limón.

  3. 3

    Y a disfrutar!

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Comentarios (10)

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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