Navajas en la sartén

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Que buenas unas navajitas a la plancha para tomar el Vermut!!! Me acuerdo cuando era pequeña y en la playa de Laredo las pescábamos, es muy curioso donde ves una burbuja, le echas un poco de sal y salen hacia arriba como un cohete; y es entonces cuando la puedes retirar.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 manojonavajas
  2. 2 cdasaceite de oliva
  3. 1 dienteajo
  4. 1poquito de vinagre de vino o similar,puede ser limon
  5. sal fina

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Después de haber tenido un rato las navajas en agua fría con sal para que desprenda la arena que tengas, procederemos a cocinarlas.

  2. 2

    Colocamos sartén en el fuego con el poquito de aceite que cubra el fondo, echamos el diente de ajo partido y cuando esté un poco dorado introducimos las navajas, las tapamos con la tapa y las dejamos que se abran.

  3. 3

    Las destapamos una vez abiertas, le echamos la sal y damos la vuelta para que se doren un poquito, echamos un choretón de vinagre por encima, le damos una vuelta y listas para comerlas deliciosas.

  4. 4

    El punto de las navajas es un poco a nuestro gusto, pero es mejor poco hechas están mas tiernas.

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Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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