Alto wok by Bea 100% veggie

🤘😎 Bea Ruegsegger
🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020
San Miguel, Buenos Aires

Conociendo la cocina sin tanta proteína de carnes, voy aprendiendo...

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Ingredientes

20 min
3 raciones
  1. 1 cabezahinojo
  2. 1cebolla mediana
  3. 1 puñadociboulette picado
  4. 1morrón rojo
  5. 500 grbrotes de soja frescos
  6. Pencasacelga hervidas
  7. 2 cubitoscaldo de verduras
  8. Oliva
  9. Salsa de soja
  10. Condimentos a gusto

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Rehogar la cebolla. Agregar el morrón y el hinojo rallado. Agregar ciboulette hasta ablandar. Preparar el caldo en 800cc de agua y agregarlo a las verduras cocidas.

  2. 2

    Agregar los brotes de soja y pencas cortadas en tiritas. Revolver hasta que los brotes se ablandan en unos 5 minutos. Condimentar a gusto. Yo no agrego sal porque la salsa de soja es salada. 5 minutos más y apagar el fuego. Disfrutar con una cervecita negra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

🤘😎 Bea Ruegsegger
🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020
San Miguel, Buenos Aires
Me gusta y divierte mezclar, batir, reir, quemar, amasar, crear, romper, diseñar... todo eso y más... volver a empezar.
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