Calzones de pollo

Fernanda
Fernanda @Fernanda177
El Calafate

#2x1 Es una receta creada para compartir y disfrutar😍

Calzones de pollo

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Ingredientes

1h 45 min.aprox
8 raciones
  1. Masa
  2. 1 kgharina 000 o 0000
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1 cucharadasal
  5. 6 cucharadasaceite
  6. 500 ccagua aprox
  7. Relleno
  8. 6pechugas hervidas
  9. 5cebollitas de verdeo
  10. 1/2morrón
  11. 5huevos
  12. 1 dienteajo
  13. a gusto Perejil
  14. 1 sobrechico de aceitunas s/carozo
  15. a gustoSal y pimienta
  16. 500 gqueso cremoso o mozzarella

Paso a paso

1h 45 min.aprox
  1. 1

    En un bol colocar la harina, en el centro hacer un huequito, y colocar la levadura, el aceite, la sal va alrededor, cuidando que no tenga contacto con la levadura, agregar el agua, al centro y mezclar desde el centro hacia afuera, agregar más agua solo si es necesario.

  2. 2

    Formar un bollo de masa suave, dejar descansar tapado, por 30 min.

  3. 3

    Hervir las pechugas por 30 min. aproximadamente, en mi caso, le agregué jugo de limón y las hierbas aromáticas que tenía a gusto. Hervir los huevos, dejar enfriar y pelarlos. Mientras picar las cebollitas, el morrón, el ajo, perejil, las aceitunas, el huevo y cuando estén las pechugas las picamos, agregamos sal y pimienta a gusto, para que no quede tan seco agregar unas cucharadas del caldo de cocción de las pechugas y mezclamos todo.

  4. 4

    Separar la masa en 4 bollitos, estirar a 2mm, más o menos, y colocar el relleno en la mitad, poner el queso cremoso o mozzarella y cerrarlo, como una empanada gigante, repetir el procedimiento con los otros 3 bollitos.

  5. 5

    Colocarlos en placas aceitadas y pintarlos con aceite o huevo batido. Cocinar por 30 minutos a fuego moderado, dependiendo del horno, cuando estén doraditos arriba sacarlos, dejar enfriar por 5 minutos, cortar y servir.

  6. 6

    Es una comida ideal para variar un poco de las pizzas y empanadas. Espero que lo disfruten!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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