Mình được hàng xóm cho củ măng đắng tươi. Chế ra món này thử mà thấy vị cũng ngon ngon. Cách này có thể dùng cho măng ngọt cũng được nhé.#bepvang

Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 người ăn:Những lưu ý khi làm món lươn om chuối xanh:– các nguyên liệu phải được nấu vừa chín tới, ngấm gia vị.– bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ làm loãng món ăn.Món lươn om chuối xanh này chế biến cũng khá nhanh phải không các bạn? chúc bạn thành công và ngon miệng.

Bữa nay đi chợ, mình mua được con cá lăng to. Mình thấy cá lăng càng to ăn càng ngon. Mình nấu chuối đậu với khúc đầu và đuôi cá. Bữa cơm chiều nay có nồi cá măng om rất đưa cơm.

Món ăn Tây Bắc " Măng đắng canh lá Lốt"

Lá đắng ( lá lằng....) là đặc sản chế biến được nhiều món ăn và là thảo dược rất tốt cho hệ tiêu hoá, chữa đầy hơi, giải rượu. Canh lá đắng là món ăn phổ biến được nấu với lòng gà, thịt lợn, lòng lợn, cá..... Đây là món ăn không phải ai cũng có thể thưởng thức được, khi ăn có vị đắng ở đầu lưỡi nhưng ngọt hậu rất ngon.

Mình thấy mn hay ăn măng xào với lá tía tô, nhưng mình thấy xào vs lâ gừng hợp hơn ăn thơm hơn mùi k gắt như tía tô. Tranh thủ măng đang đầu mùa rất non và ngon các b ăn đi nha❤️

Mình thích ăn măng, nhưng nghe nhiều người nói(ăn măng độc, không tốt). Và mình đã tìm hiểu xem măng độc như thế nào:"Măng là một thức ăn được nhân dân ta dùng rất phổ biến. Tuy vậy khi ăn măng tươi chúng ta cần chú ý đề phòng ngộ độc vì trong măng có một chất độc gọi là glucozit sinh acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hoá trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị thuỷ phân và giải phóng acid xyanhydric (HCN). Chính acid này gây ra ngộ độc, nôn mửa, giống như khi bị ngộ độc sắn. Một người lớn ăn phải 20mg acid xyanhydric có thể bị ngộ độc. Trẻ em, người già yếu nhạy cảm hơn.Nhưng các bạn cũng không nên vì thế mà sợ ăn măng. Acid xyanhydric hoà tan trong nước và dễ bị bay hơi khi đun nóng, cho nên từ xưa nhân dân ta ã có kinh nghiệm luộc măng tươi bao giờ cũng phải đổ nước luộc đi, rửa măng lại, có khi luộc tới hai lần, lần nào cũng đổ nước luộc đi như vậy rồi mới nấu ăn, và thường hầm măng. Acid xyanhydric hoà tan trong nước luộc, nước rửa và bay hơi theo hơi nước sôi, măng còn lại ăn vừa ngon vừa không còn chất độc. Cũng vì vậy ngộ độc măng chỉ xảy ra khi ta ăn măng tươi chế biến không đúng cách chưa loại bỏ được acid xyanhydric, còn ăn măng ngâm nước, măng chua hoặc măng đã phơi khô không xảy ra ngộ độc có trong măng của nhân dân ta." (Thông tin được sưu tầm)đ

Măng tươi là món ăn rất ngon nhưng không hề bổ dưỡng vì nó có độc , nhưng vì nó ngon không cưỡng lại được nên mình đã mày mò học cách khử độc măng và để chế biến được món này hơi mất thời gian một chút nhưng vẫn cứ là đơn giản . Măng đắng nhưng qua quá trình xử lí khử độc nên có vị đắng nhẹ và ngọt , mùi thơm nức bếp luôn 😬😬

#cookpadapron2025 trên e đang bắt đầu vào vụ măng nên non và ngọt lắm,ăn sướng miệng luôn ạ

Gà rang măng, với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, có thể là một gợi ý tốt cho bạn ghi điểm buổi cơm chiều nay trong mắt người bạn đời của mình. Bạn còn chần chứ gì nữa.

Măng là thực phẩm nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hoá. Món măng tươi om thịt vịt có thể được dùng chung với cơm trắng, phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối của gia đình

Măng với Ếch hợp nhau như sóng và cát, ôm lấy nhau, hoà quyện với nhau làm một thì chỉ có gọi là Tuyệt cú mèo :v