Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τον κόκορα, τον κόβουμε σε μερίδες και τον αφήνουμε να στραγγίξει από τα υγρά του.
- 2
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι, προσθέτουμε τις μερίδες του κόκορα, ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας. Στο τέλος σβήνουμε με το κρασί.
- 3
Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες,αλάτι,πιπέρι,το καρότο, την Δάφνη, την κανέλα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο κόκορας, προσθέτοντας ανά διαστήματα χλιαρό νερό.
- 4
Βγάζουμε τις μερίδες και τις βάζουμε σε μια πιατέλα και αφαιρούμε την δάφνη και την κανέλα.
- 5
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 4 φλιτζάνια χλιαρό νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέτουμε το κουσκούς και ανακατεύουμε συνεχώς, για να μην μας κολλήσει σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε για 1/2 ώρα, ρίχνοντας λίγο αλάτι και λίγο χλιαρό νερό (αν χρειαστεί) μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός.
- 6
Το σερβίρουμε σε πιατέλα μαζί με τις μερίδες του κόκορα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κόκορας κρασάτος με Ζακυνθινό λαδοτύρι Κόκορας κρασάτος με Ζακυνθινό λαδοτύρι
#2020Παραδοσιακό Ζακυνθινό πιάτο για Κυριακές και γιορτές.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
Κόκορας κρασάτος Κόκορας κρασάτος
Ευχαριστώ πολύ την Γαρυφαλλιά (την κουνιάδα μου) για τον αλανιάρη κόκορα που μας έστειλε. Αυτό το φαγητό έχει άλλη γεύση από όταν το έκανα με κοτόπουλο εκτροφείου#κυρίωςγεύμα #κοτόπουλο #ζυμαρικά#6Ε2
-
Κόκορας Παστιτσάδα Κόκορας Παστιτσάδα
Κλασσικό Κερκυραίικο φαγητό. Κόκορας κοκκινιστός, αρωματισμένος με μπαχαρικά και σερβιρισμένος με μακαρόνια. Πλούσια γεύση! Εάν δεν έχετε σπιτικό κοτόπουλο και το κάνετε με κοτόπουλο εμπορίου χρειάζεται λιγότερο βράσιμο. Γίνεται και με μοσχάρι. #ΧρυσόΠιρούνι
-
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κουσκούς Μοσχαράκι κοκκινιστό με κουσκούς
Κλασικό κοκκινιστό αυτή τη φορά με κουσκούς.
-
Coq Au Vin (Κόκορας Κρασάτος) Coq Au Vin (Κόκορας Κρασάτος)
Δείτε αναλυτικά την συνταγή σε βίντεο στο παρακάτω λινκ.https://youtu.be/eXkfcfZNgVA
-
Χταπόδι με κοραλάκι στο φούρνο Χταπόδι με κοραλάκι στο φούρνο
Συνταγή από το Νησί μου την Κέρκυρα....
-
Κριθαρότο με μύδια και καλαμαράκια Κριθαρότο με μύδια και καλαμαράκια
#αποτοξίνωση
-
Σάλτσα με κιμά για μακαρόνια Σάλτσα με κιμά για μακαρόνια
Μια απλή συνταγή που προσομοιάζει σε μπολονέζ. Απλή στη παρασκευή και νόστιμη.
-
Κόκορας κρασάτος με γιουφκάδες Κόκορας κρασάτος με γιουφκάδες
Μια τέλεια συνταγή για κόκορα.Λίγα μυστικά ακόμαΨάξτε να βρείτε κόκορα από χωριό πραγματικά είναι δέκα φορές πιο νόστιμος...https://www.youtube.com/watch?v=AJrAH1bGhe4
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια