中秋月餅（豆沙口味）

中秋節應景的食品，內餡和餅皮全都自己來，可以減少許多甜度，控制熱量又滿足口慾。訣竅提示烤好後的月餅，不要急著食用，裝入密封盒後靜待「回油」,餅皮會變的油潤柔軟且和餡料融合，更好吃。食後感想廣式月餅，雖然作法較繁多，但是自製的減糖餡料，減少熱量又健康，符合家人所需。

感受中秋的氛圍，喜歡小份量月餅，方便食用，也不用怕熱量超過，吃的開心也安心，食材不夠做了小小的調整哦！參考花媽甜心派~烏豆沙月餅#Cookpad廚藝賞2019

中秋月餅不求人~自己動手做一點都不難喔

#飛燕煉乳小時候吃過的紅豆剉冰上總會淋上一圈圈的香甜煉乳，那是我和煉乳最初的美味相遇。直到後來熱衷烘焙後，琳瑯滿目的眾多食材裡，也少不了煉乳的存在，無論是吐司麵包、蛋糕或是其他小甜點，都有用到它的時候，香香甜甜的煉乳總能起到畫龍點睛的提味作用，讓成品更增香醇美味。中秋佳節即將到來~這回用煉乳和其它食材一起做個免烤的冰皮月餅吃吧！Q軟的冰皮加上紅綠豆沙餡和煉乳夾心，口感冰冰涼涼軟軟糯糯的~超美味。

有別於傳統的月餅，此款小月餅外皮酥香不膩口，包入低糖豆沙核桃內餡，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。#食譜參考 小高姐的Magic Ingredients#

迎中秋第3擊👉🏻迷你蛋黃豆沙月餅，今次用冷藏定型加低溫焗製，外皮色澤亮麗，紋路亦清晰🥮

#好料日記

雖然市面上有很多地方可以買到現成的豆沙餡，但大多數的口味都偏甜，是否有額外的添加物也不得而知自己炒的豆沙餡既可以調整甜度，吃起來又無負擔～萬用的豆沙餡用在月餅、小甜點內餡，都很適合～快來試試看吧* 食用油用什麼油都可以～用花生油的話可以多一個香氣唷～* 不使用油也可以，用中小火直接炒，炒到乾了再加糖拌勻即可---↓ Yami 的粉絲專頁 ↓ 您的一個讚是我最大的鼓勵 ^^https://www.facebook.com/handmade.yami

外型小巧可愛的西瓜月餅（酥），有著西瓜療癒的造型前陣子與孩子們在大賣場看見了，孩子看了它好一會兒詢問孩子們想吃是嗎? 媽咪買給妳們品嚐如何孩子跟我搖搖頭示意不要買，並回答我這只是一個造型，也不知好不好吃這次趁著中秋節即將到來，動手製作給孩子們吃，大人小孩都愛皮酥餡香，減糖口感清爽不甜膩，也讓中秋送禮能有特別的選擇Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43754173Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

最經典的中秋月餅莫過於蛋黃酥了。對我來說，沒有吃到蛋黃酥，不算過到中秋節。我的蛋黃酥，從自製鹹蛋開始。雖然需要經歷長時間等待，但當我看到一顆顆金黃色的蛋黃酥出爐時，心中滿滿的成就感呀~ 😊你可以用這份食譜做出12個蛋黃酥。詳細操作影片: https://youtu.be/VaO8pFSeSLQ影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!#好料日記

#好料日記喜歡金沙月餅樸素的外表，層次分明又酥香，鹹蛋黃與綠豆沙餡的搭配也非常美味。

外酥內軟,香甜不膩的梅花鳳梨酥是用台灣最具代表的伴手禮改制而成, 加上可愛的梅花造型當中秋月餅也非常適合這道料理是我參加Panasonic第二屆烘焙大賽獲獎食譜,與大家分享做法,另外一道:goo.gl/bP0sBz香港總決賽得獎料理文章: goo.gl/RyKCFJ歡迎加入我粉絲頁: https://goo.gl/nsm66B社團~饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s