Salsa salteada de arándanos

SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina

Inspirado por Laura que destacó la importancia de utilizar vegetales de temporada, se me ocurrió utilizar arándanos (que se exportan desde Tucumán al resto del mundo) para hacer una alternativa distinta para acompañar los riquísimos ñoquis de ricota y por qué no otras pastas.

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Ingredientes

25min
  1. 1 tazaaceite de oliva
  2. 1 puñadoarándanos
  3. 1 puñadopasas de uva
  4. 1 dienteajo
  5. 1tomate
  6. 2 cucharadasmix de semillas
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

25min
  1. 1

    Lo primero es saltear el ajo con el tomate y luego agregar las semillas.

  2. 2

    Luego agregar las pasas y los arándanos. Condimentar con sal y pimienta.

  3. 3

    Agregar la pasta previamente cocinada para terminar la cocción en la sartén.

  4. 4

    Listo. Es tiempo de emplatar. Riquísimo:)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina
Somos 3 amigos que nos juntamos todos los miércoles a probar recetas nuevas y disfrutar de un exquisito momento de cocina y buenas charlas. Santi es comunicador y fotógrafo, Tincho es Arquitecto y Eze es empresario. Nos complementamos para darle un toque especial a nuestros platos. Nos gusta comer bien.
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