"Pastel" de Papa Criolla con Carne Molida
El pastel de papa criolla con carne, es un platillo muy conocido y disfrutado a lo largo de Latinoamérica, sobre todo en países como Argentina y Chile. Es muy querido en familias numerosas, ya que es un plato saciante y muy sencillo de preparar. Consiste en dos capas de puré y una capa de carne en medio, aunque, en ocasiones, se obvia la capa de puré de base y solo se hace con una sola de carne y una de puré encima. Quedo deliciosa... Sigueme!! con el paso a paso y verás lo fácil de hacer esta receta..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar en la receta. Empecemos:
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Lava las papas muy bien y quítales la piel. Mete las papas en una olla con suficiente agua para cubrirlas, hiérvelas de 15 a 20 minutos.
Nota del 👩🍳Chef: Para saber que están listas puedes pinchar las papas con un tenedor, si no ponen resistencia están listas y blanditas.. - 3
Corta la cebolla, el tomate y el pimentón, en cubitos pequeños y sofríela en una sartén con un poco de aceite.
- 4
Ahora agregamos la carne molida y los condimentos y sofríe por 15 minutos a fuego medio..
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Cuando estén blandas las papas, agrega la mantequilla, la sal y la leche. Procede a pisar las papas con un tenedor, para hacer puré de papa criolla, hasta volverlo suave..
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Ya!! Es el momento de armar el pastel de papas y carne. Puedes armar varios pasteles en moldes individuales o hacer uno grande y cortarlo. Unta con aceite el molde y pon la primera capa, el puré de papa y luego el de carne molida y rodajas de huevo cocinado, y otra vez el puré de papa.. y por encima le agregas el queso rallado para gratinarlo..
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Hornea a 200º C hasta que esté burbujeando en los bordes y se haya dorado arriba, serán unos 15-20 minutos aproximadamente. Espera unos minutos al sacarlo del horno para evitar accidentes, despega los bordes con un cuchillo y sirve tu pastel de papas al horno mientras aún está caliente... Y lista la deliciosa 😋!! receta para disfrutarla en familia👩👩👦👦!!
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