पोटॅटो वेजेस(Potato wedges recipe in Hindi)
Jyoti Gupta @jyotigupta_1972
#5 कम सामग्री मे तैयार स्वादिष्ट कुरकुरे पोटॅटो वेजेस बच्चे बड़े हर उम्र के लौंग खाये एक बार बनवाये बार बार 😀
पोटॅटो वेजेस(Potato wedges recipe in Hindi)
#5 कम सामग्री मे तैयार स्वादिष्ट कुरकुरे पोटॅटो वेजेस बच्चे बड़े हर उम्र के लौंग खाये एक बार बनवाये बार बार 😀
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को रगड़कर पानी से धोकर साफ कर ले और लंबे और मोटे 6से 8 टुकड़ो मे काट ले फिर से कटे हुए आलू को पानी से धो ले अब एक कड़ाही मे या पतीला मे पानी उबलने रखे उसमे नमक डाले और फिर उसमे आलू डाले और ढककर आलू को तेज आंच पर 80% तक उबाले |
- 2
फिर आलू के टुकडे को निकाल कर चेक करें आलू उबला या नहीं जब आलू उबल जाये तब उनको एक छलनी मे निकाल ले और ठंडा होने दें |
- 3
जब तक इसका बैटर बना लेगे एक बाउल मे मैदा आधा कप लीजिये और 1/4 कप कॉर्नफ्लोर और 1/4कप चावल का आटा लीजिये और उसमे चिली फ्लेक्स, धनिया पत्ती, ऑरिगेनो, नमक स्वादनुसार, गार्लिक पेस्ट, सबको अच्छे से मिला ले और बटर डालकर मिला ले |
- 4
फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर फेटते हुए पतला सा बैटर बना ले |
- 5
एक कड़ाही मे तेल गरम करने रखे, तेल मीडियम गरम होने पर आलू के टुकड़े को उसमे डुबोये और एक्स्ट्रा बैटर निकालकर एक एक टुकड़े करके कड़ाही मे डाले और कलछी से पलटते हुए सुनहरा सा तलकर टिसू पेपर पर निकाल ल
- 6
इसी तरह से सभी बना ले और गरम गरम टोमॅटो केचप के साथ सर्व करें|
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