Bữa cơm gia đình

Đậu hủ kho tương: đậu hủ cắt làm 4,nấm rơm búp rửa sạch để ráo nước, hành boa rô cắt xéo. Bắt nồi đất cho ít dầu ăn vào khử hành boa rô, tiếp đến cho 2 muỗng canh tương hột vào xào sơ. Tiếp đến cho nấm vào xào đều cho thơm sau đó cho 1 chén nước lọc vào khuấy đều nêm nếm gia vị vừa rồi cho đậu hủ vào. Nấu riu lửa khoảng 15phút thì tắt bếp,bày ra chén hoặc dĩa thêm hành lá cắt nhuyễn vào là xong.

Rau muống xào chao: rau muống lặt sạch bỏ bớt lá, rửa sạch để ráo nước. Múc chao ra chén thêm xíu đường và xíu nước rồi tán nhuyễn miếng chao cho nát mịn. Bắt chảo cho ít dầu ăn vào khử tỏi cho thơm rồi cho rau muống vào đậy nắp thật kín khoảng 2phút mở nắp ra,lúc này rau đã xộp lại ta dùng đũa trộn sơ vài cái rồi cho chén nước chao vào xào đều lên rồi tắt bếp. Rau sẽ rất xanh và giòn nhé.

Xá xíu đậu hủ nấm: nấm bàu ngư rửa sạch vắt ráo nước ướp 2muỗng canh xá xíu chay, đậu hủ cắt 4,hành boa rô cắt xéo, lá chanh cắt sợi. Bắt chảo cho rất ít dầu ăn vào khử hành boa rô, cho lá chanh vào rang sơ, tiếp đến cho nấm vào khèo cho đến khi nấm săn lại rồi dồn nấm qua 1 bên,cho đậu hủ vào áp chảo cho cháy cạnh đều 2mặt, trộn nấm và đậu hủ lại với nhau rồi tắt bếp. Bày ra dĩa.

Canh bí đỏ: bí gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, nấm xé sợi, kỷ tử rửa sơ qua nước lạnh, đậu hủ hạt sen cắt khoanh.

Bắt nồi nước cho sôi, cho bí đỏ vào nấu chín,tiếp đến cho nấm + Đậu hủ + kỷ tử vào nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp nêm hành lá cắt nhuyễn vào là xong

Đây là mâm cơm trưa của ngày hôm nay đấy ạ.