Rajas de chile Jalapeño
carlos jimenez z @cjzavala
El chile es un ingrediente o acompañamiento muy importante y que identifica la cocina mexicana. Para estas fiestas patrias no puede faltar en la mesa. #saboramexico
Rajas de chile Jalapeño
El chile es un ingrediente o acompañamiento muy importante y que identifica la cocina mexicana. Para estas fiestas patrias no puede faltar en la mesa. #saboramexico
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria y cortarla en rebanadas. La cebolla se corta en juliana o rodajas, los dientes de ajo en mitades y el chile en rajas a lo largo.
- 2
Calentar el aceite de oliva y sofreír la zanahoria, cebolla, ajo y chile
- 3
Agregar sal, el vinagre y el agua, sazonar. Agregar las especias y continuar sazonando. Revisar sal y seguir sazonando hasta que empiece a hervir.
- 4
Una vez que enfría, envasar en frasco de vidrio y dejarlo reposar durante tres o cuatro días antes de consumir.
- 5
Para darle más variedad, puede añadirse champiñón, coliflor o incluso calabacita, según el gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carlos jimenez z le encantará ver cómo quedó.
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