Pizzetas, pan de molde y otros con levadura levex con masa madre
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Una masa suave y esponjosa llena de aire.
Preparada exactamente como indica su envase.
No agregue materia grasa en este caso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la 1/2 de harina con el sobre de levadura y agregar los 600 cc de (agua +sal). Mezclar y batir hasta que parezca una crema y dejar reposar 45 minutos
- 2
Incorporar el resto de la harina, la materia grasa y amasar hasta bollo suave. Dejar reposar hasta duplicar volumen
- 3
Volcar en mesada y cortar los bollos según queramos
- 4
Yo hice un pan de molde de 400 gr. 2 tipo rosetas de 175 gr, 13 pizzetas de 50 gr y 4 pancitos rellenos de queso de 50 gr
- 5
Levaron un montón y quedaron suaves. Cocinar en horno moderado hasta dorar la masa
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristinarecetas le encantará ver cómo quedó.
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