Caldo con pelotas de la abuela Pepa

Buenísimo y fácil de hacer

#delantaldorado #lasrecetasdemamá Como me suele decir, hacer un cocido rápido o llamarlo light, porque no lleva carne del cocido, con una poquita se hace un caldo y una pelotas, hacemos esto rico. Así dice mi madre

Un plato que te calienta el cuerpo y que no puede faltar en los dias del frio invierno

Una receta para calentar un poco el estómago. #tescoma

Una receta sencilla y económica para una cena de fiestas.

Esta receta la he comido muchas veces en restaurantes de la zona Murcia y Albacete....

Quizá suene a típico pero esta receta se ha preparado en casa año tras año junto a la sopa de ajo y sopa de pan para el día de Navidad. Ayer tenía solo a una de mis hija a mi nieto pachuchito, así que a el le hice solo caldo con fideos y nosotros tomamos caldo con pelotas y luego hice un poco de sopa de pan.En Navidad yo el caldo lo puesto desde cerca de las 7:00 de la mañana y comemos bien tarde. Hoy os dejo las medidas y receta que yo hice ayer pero en navidad hago lo mismo a lo grande. Un caldo después de la cenorra de nochebuena siempre se agradece y yo en casa sigo las tradiciones de mi madre y hasta mis yernos me dicen: Suegra vas a hacer este año sopa de pan y demás...

¡Os la debía! Que yo se que hubo una semana que se me fue la olla y no os compartí ni una triste tostada. Así que hoy os traigo una que vale por dos, en dos partes y en paz 😜El caldo con pelota es uno de los platos de cuchara más típicos de mi querida Alicante 😌 Yo le tengo especial cariño por las veces que lo tomaba en el campo con mis primos de Elche o por Navidades con toda mi familia materna 💞De modo que se la quiero dedicar con especial cariño a todos los que estamos deseando poder ir a dar un abrazo a esos familiares y amigos que llevamos tiempo sin ver 🤗#caldodepollo #caldoconpelota #slowfood #alicantinahastalamedula #embarazo #realfood #yomequedoencasa #ennadaymenososabrazo

El caldo con pelotas es una receta muy navideña en la Región de Murcia. De hecho no falta a ninguna mesa murciana una taza de caldo con pelotas en Nochebuena o el día de Navidad. De modo que, esta tradicional albóndiga acompañada de un caldo ligero, es sinónimo de celebración y familia. El caldo con pelotas es una sencilla receta de exquisito sabor al alcance de todos los bolsillos, fácil de elaborar y altamente nutritiva. El caldo con pelotas está cargado de matices y aromas. Es un plato que se toma para calentarse en la merienda o en la cena, durante el invierno.

Ingredientes para cuatro comensales.#delantaldorado

Pues aquí empiezo #elsabordelosrecuerdos y no podía ser de otra manera que no fuese con el caldo con pelota de mi abuela Carmela. Era lo que nos “resucitaba” tras una nochebuena de mambo y jaleo jejejejeeEl otro día pregunté en el grupo de la familia ¿cual es el olor/sabor de vuestra navidad? Y mis primos, mis hermanos… coincidíamos en el cocido de la abuela (no había sangre, así que la semana que viene lo haré con sangre y mejórate acercándome más a ese olor/sabor de la navidad)Además, pregunté en el grupo de mis tías… “secretos” o cosas a saber dem cocido de la abuela que se me estén pasando…Mi tía carmen me decía: las yemitas, el pollo… todo bien bueno de carnicería de siempre. Mi tía Lola me decía… mucha verdura, toda!!! Y mi madre… “como lo hago yo en cada”… ask que empecé y empecé y este es el primer intento.Ojalá mis nietos recuerden en su momento con tanto cariño como yo he recordado hoy este caldo, amor con el que lo he preparado y emoción cuando se lo estaban comiendo Mateo y Carmen disfrutándolo tanto… será por el ingrediente de “a fuego lento” y “mucho amor”!??!?Por ti, Carmelita, que has dejado un legado precioso y que seguiremos llevando generación tras generación ❤️🥰Me falta para la siguiente versión: cuello del pollo, mas sangre y yemitas.

Me encanta este plato tradicional de Murcia. Nunca lo había hecho porque toda mi familia es de Albacete y munca lo había visto hacer. Pero buscando recetas de aquí y de allí he terminado haciendo esta. Espero que os guste.

Con éste frío a quién no le apetece un buen caldo calentito y con un sabor increiblemente? Pues aquí tenéis la receta, es fácil pero no rápido de hacer así que yo siempre busco un día que tenga tiempo y hago bastante cantidad, pues si lo congelas es lo mismo y tienes caldo para cualquier receta que necesites, risotto, mi receta de puré de verduras....Espero que os guste ☺️

El otro dia necesitábamos comer calentito, mi abuela Carmela siempre tenía “arreglo” para un caldito, le decía ella ajjajaja me trae tantos recuerdos cuando busco el apaño de un sentimiento en una receta... ella siempre tenía la receta para arreglar tu estado de ánimo o celebrar 🥰🥰🥰

Receta del típico caldo navideño catalán con galets.

#libro2Sabéis que lleva el caldo además de la carne??? El nabo, que contiene pocas calorías en comparación con la patata, como contiene almidón, da textura y dulzor a las sopas. Las pencas de apio que tiene un sabor fuerte, un poco amargo es fundamental en las sopas. La cebolla y el puerro mejor ponerlas enteras en los caldos, y la zanahoria y la chirivía aporta mucho sabor y dulzor. También se puede añadir una hoja de laurel y unos granos pimienta negra, como 8-10 granos máximo.

En mi tierra, al cocido le ponemos, entre otras carnes , ésta mezcla de carnes picadas con forma ovalada o redonda, de ahí el nombre de pelota .

Lo de caldo familiar, es porque mi suegra acostumbraba a ponerle algún trozo de carne de cordero al caldo, excepto al de Navidad , que ese lleva más ingredientes.Este lleva, pollo, pavo, cordero y pelotas de ternera.Espero que os guste

Para los días de frío y para los de resaca, con un buen caldo se cura todo

Es un plato de invierno, sobre todo cuando uno está malillo este caldo de albóndigas va genial. No es la forma tradicional de hacerlo porque yo le añado papas y el caldo ya hecho. Espero que les guste😜

Quizá la foto no es nada apetecible pero me quedó tan bueno que luego nos hicimos el caldo de verduras este con la zanahoria del caldo y unos fideos... (os dejo la foto) estaba muy bueno y la verdad es que para cenar una sopa light, ¡perfecta!

No encontraba un caldo de pescado con sabor suficiente para hacer en casa ya que el que hace mi mami(también publicado) mi marido no lo puede tomar ya que es alérgico al marisco pero este.... Este está súper rico y como no... Otra recetita más de la tía Paqui#cocinandoconlospeques#Isaac

Una buena sopa, para que los Reyes👑 tomen fuerzas después de una noche tan larga y dura. Es el plato que casi siempre tomamos el día de Reyes. #locosporlasrecetas #delantaldorado

Este plato está muy rico y es una forma de tomar las manitas de primer plato contundente para épocas frías o no calurosas y que puede combinar después con un segundo ligero. No tiene grasa como se piensa pues lo que suelta es gelatina y colágeno lo que está muy indicado entre otras funciones para el pelo y las uñas.

#LasRecetasDeCookpadQue bien sienta un buen caldito en estas fechas y sobre todo, que gusto da cuando es casero .A mi personalmente , preparar caldo me encanta . Hay infinidad de maneras de prepararlo pero yo os voy a traer la que típicamente se realiza en casa de mis padres y que no es para nada complicado , además de que me sirve para dejarlo todo listo para cuando quiero preparar un cocido , alguna sopa de picadillo o simplemente el fondo para otras recetas .Si no te apañas a encontrar los ingredientes por separado .... puedes buscarlos en bandejas ya preparadas en los supermercados y luego elegir lo que prefieres echarle .Os lo explico con olla rápida y olla normal .