Caldo con pelota de Navidad (casi casi como el de Carmelita 👵🏼❤️💫)
Marieta @maria_marieta
Pues aquí empiezo #elsabordelosrecuerdos y no podía ser de otra manera que no fuese con el caldo con pelota de mi abuela Carmela. Era lo que nos “resucitaba” tras una nochebuena de mambo y jaleo jejejejee
El otro día pregunté en el grupo de la familia ¿cual es el olor/sabor de vuestra navidad? Y mis primos, mis hermanos… coincidíamos en el cocido de la abuela (no había sangre, así que la semana que viene lo haré con sangre y mejórate acercándome más a ese olor/sabor de la navidad)
Además, pregunté en el grupo de mis tías… “secretos” o cosas a saber dem cocido de la abuela que se me estén pasando…
Mi tía carmen me decía: las yemitas, el pollo… todo bien bueno de carnicería de siempre. Mi tía Lola me decía… mucha verdura, toda!!! Y mi madre… “como lo hago yo en cada”… ask que empecé y empecé y este es el primer intento.
Ojalá mis nietos recuerden en su momento con tanto cariño como yo he recordado hoy este caldo, amor con el que lo he preparado y emoción cuando se lo estaban comiendo Mateo y Carmen disfrutándolo tanto… será por el ingrediente de “a fuego lento” y “mucho amor”!??!?
Por ti, Carmelita, que has dejado un legado precioso y que seguiremos llevando generación tras generación ❤️🥰
Me falta para la siguiente versión: cuello del pollo, mas sangre y yemitas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar todo y añadir todo en las ollas (si es una grande mejor) y esperar a que rompa a hervir, sacar la espuma negra que salga y añadir la sal. Rompe a hervir y tener 2 horas.
- 2
Añadir las pelotas y el azafrán y tener 30-45 minutos (dependido de lo grandes que sean)
- 3
Disfrutar a cucharadas, no hace falta más!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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