Caldo familiar

Este es el caldo que hago yo, pues no es la escudella y carn d olla catalana , es mas suave y es el que suelo hacer siempre y me lo enseño hacer mi madre; aunque ella sobre todo en navidad hacia la escudella y carn d` olla catalana con su pelota pues no faltaba ningun año e igual que los canelones a la catalana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11943-canelones-a-la-catalana-montse). Tambien esta la olla barrejada (olla revuelta ) (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11846-escudella-barrejada-olla-revuelta) que es muy distinta pues esa se come, como dice ya el propio nombre todo revuelto y la escudella se separa el caldo para hacer sopa , luego las verduras por un lado y las carnes por otro y cada uno coje lo que le apetezcaEn este caldo que hago yo, lo que hago es que las verduras las corto muy pequeñitas desde que el cocinero jose andres dijo que habia que cortarlas asi para que saliera todo el jugo y desde entonces lo hago asi. Los comensales depende, es una olla grande pero depende de como echeis la pasta de sopa, pues ahi unas que consumen mas que otras.

Con éste frío a quién no le apetece un buen caldo calentito y con un sabor increiblemente? Pues aquí tenéis la receta, es fácil pero no rápido de hacer así que yo siempre busco un día que tenga tiempo y hago bastante cantidad, pues si lo congelas es lo mismo y tienes caldo para cualquier receta que necesites, risotto, mi receta de puré de verduras....Espero que os guste ☺️

Es muy socorrido tener caldo siempre en el frigo, pero ya si es hecho por ti, es una excelencia culinaria. Hoy lo haremos de caparazones de pollo, más todo lo que puedas pillar del frigo. El mejor reconstituyente, para estos días de frío.

#milibrode1000recetasUna forma saludable de hacer caldo en la casa. Os recomiendo para todos y especial para los niños y mayores. Es un caldo familiar que nos encanta a todos, juntos a las croquetas o ensaladilla, etc. que os puedo decir, cocina con aprovechamiento.

Es mi plato preferido siempre!!! 👏🏽👏🏽Os voy a explicar a mi manera como hice el caldo, mitad receta de mi madre, mitad de mi suegra jejeje y salió increíble!!Es la primera vez que lo hago, así que intentaré explicarlo lo mejor posible!Os animo a que lo hagáis ya que es “fácil” y el resultado es buenísimo, y más si sois soperos como yo!! Y con este tiempo tan frío que mejor que un caldo casero? 🤗

Recuerdo que siempre que en casa habia alguien con gripe, mi madre lo primero que hacia era un puchero de caldo y decia: con caldo de gallina a la calle en 4 días. Yo sigo con la misma costumbre.

Para estos días de frío no viene mal aprovechar cuando hay tiempo para hacer una tanda de caldo de carne, que podemos congelar y sacar cuando lo necesitemos, tanto para una sopa como para un guiso. En cada casa se hace de una forma, os dejo cómo lo preparaban en la mía cuando era pequeña.

Ya va apeteciendo preparar platos calientes para cenar así que hoy os comparto mi caldo casero express.Espero que os guste! 😘😘Feliz día 🥰🥰Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara#BBB

Un caldo de ternera casero, facil y muy bueno que os puede servir para sopa de ternera, para tomar solo o para algunas elaboraciones que llevan caldo.

Quizá la foto no es nada apetecible pero me quedó tan bueno que luego nos hicimos el caldo de verduras este con la zanahoria del caldo y unos fideos... (os dejo la foto) estaba muy bueno y la verdad es que para cenar una sopa light, ¡perfecta!

El cocido lo hago como mi abuela, con sustancia. Segunda parte, luego de preparar las pelotas, le toca al caldo de cocido.

#lococinonolotiro #yolococinonolotiroCocinar un caldo de forma económica no tiene que significar que no sea sabroso #principales. Esta receta la publiqué hace tiempo pero es un ejemplo perfecto para aprovechar los huesos del pollo en lugar de tirarlos

Receta del típico caldo navideño catalán con galets.

Un caldo con pelota típico de la Navidad.

#LasRecetasDeCookpadQue bien sienta un buen caldito en estas fechas y sobre todo, que gusto da cuando es casero .A mi personalmente , preparar caldo me encanta . Hay infinidad de maneras de prepararlo pero yo os voy a traer la que típicamente se realiza en casa de mis padres y que no es para nada complicado , además de que me sirve para dejarlo todo listo para cuando quiero preparar un cocido , alguna sopa de picadillo o simplemente el fondo para otras recetas .Si no te apañas a encontrar los ingredientes por separado .... puedes buscarlos en bandejas ya preparadas en los supermercados y luego elegir lo que prefieres echarle .Os lo explico con olla rápida y olla normal .

Este caldo con pelotas lo preparaba la abuela Pepa el día de Navidad todos los años.

Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.

#delantaldorado #lasrecetasdemamá Como me suele decir, hacer un cocido rápido o llamarlo light, porque no lleva carne del cocido, con una poquita se hace un caldo y una pelotas, hacemos esto rico. Así dice mi madre

#1receta1arbol #onerecipeonetree #principales Esta vez traigo una receta para estar bien calentitos por dentro. La subo después de ser aprobada por mi chico gallego y su familia. Espero que os guste, lleva mucho tiempo, pero merece la pena la espera.

Este caldo era un clásico en casa de mi madre los fines de semana para el desayuno.Sencillo, económico y saludable y como tip puedo decir que para la resaca viene fenomenal. 😅

Es la época del año por excelencia y cada uno tiene su caldo, que siempre es el mejor 😋😋😌, este es uno más de tantos que por suerte 😜☺️ tenemos

Un plato muy sencillo, original, fácil de hacer y con un sabor a queso del que te gusta. Lo puedes elaborar con queso tierno, semicurado, de pimentón, de especias, ahumado....tiene tantas posibilidades como tipos de queso hay. Eso sí, hay que comerlo recién hecho y tan caliente como podamos para que algún tipo de queso no endurezca. Pero eso es lo de menos. El caldo está de muerte !!! Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/wLKQPkXHu3A

La receta del humus la podéis encontrar en este enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/695767-pate-de-garbanzos-?ref=search . Me regalaron dos carcasas de pollo y dos huesos de rodilla de ternera, me vino genial y prepare junto a otros ingredientes que tenía en casa un caldo de cocido que quita el sentido y como diría mi padre, resucita a un muerto....

Hace poco encontré esta receta entre unos viejos papeles de mi madre. Entonces recordé aquél suculento caldito de gallina que tomábamos durante el invierno, porque en casa de mis padres se tomaba sopa TODOS los días.Este caldo casero, tan rico en nutrientes, nos va a servir de base para preparar sopas, salsas y cualquier plato que lleve caldo casero.Espero que os sea útil.

Las comidas de cuchara son un tesoro...ya sean caldos, sopas, potajes...y más si son las recetas que hacen nuestros abuelos! Esta en concreto es una de ellas...y sabe a gloria! Espero que os guste. Las berzas se pueden sustituir por espinacas, acelgas..aunque a mi me gusta así más!

Bueno aquí os dejo esta receta de un buen caldo de pollo con un sabor delicioso que me enseñe de una receta de Carlos Arguiñano os aseguro que esta de muerte!!

#RecetasNavidadMe apetecía un caldito y solo tenía dos pechugas de pollo y un hueso blanco en la nevera, así que me puse manos a la obra y salió una sopa muy rica y rápida de preparar, ya que la hice en la olla express. Yo siempre hago el caldo y la verdura en la express porque te ahorra mucho tiempo. Una amiga me dijo que ella no se atreve con la olla express (le da miedo utilizarla) y me comentó que sería interesante que explicase cómo se utiliza, no se si os parecerá interesante o no pero a continuación os explico fácil y breve cómo utilizarla.El pollo lo utilizaré después para hacer canelones 😊

Caldo de mariscos, con cigalas, langostinos, sepia, calamar, mejillones almejas, galeras y rape, además de verduras.Esta receta es de las solicitadas

No hay nada como un caldo casero, siempre me gusta tener en el congelador caldo porque nunca cocino con agua, es decir, cuando debo echarle agua a una comida lo que le echo siempre es caldo, depende de lo que sea la comida así será el caldo, cambia mucho el resultado final de las comidas si en vez de echarles agua se les echa caldo.Y como no! también nos sirve para hacer una sopa deliciosa!

Perfecto reconstituyente. Además de ser un excelente primer plato, también puede ser la base para salsas y otras recetas.Debemos tener en cuenta que el sabor del caldo proviene fundamentalmente de las carnes mientras que la gelatina la aporta los huesos.Por ello, para hacer un buen caldo se necesita una combinación de piezas de carne y huesos.