வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு, பிரிஞ்சி இலை போட்டு தாளிக்கவும். பாதி வெங்காயம், பாதி தக்காளி சேர்த்து கிளறவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு பன்னீரை பொரித்து எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.

தக்காளி வெங்காயம் வதங்கியவுடன் 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறவும். வதங்கியவுடன் அரைத்து வைத்த தக்காளி வெங்காயம் விழுதை சேர்க்கவும்.

பின்னர் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலா தூள்,உப்பு சேர்த்து கிளறவும், சிறிது தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைக்கவும். நன்கு கொதித்தவுடன் பன்னீர் சேர்க்கவும்.