Empanadas fritas de requesón
Kim Rojas López @cook_19770355
Espero les guste mi receta, no soy una experta en la cocina, pero todo lo hago con amor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezclan la harina, maseca, sal y agua. Amasar hasta obtener una masa homogénea (en esta parte yo separe la masa en 2 y les puse colorante verde y a la otra rojo). Dejar reposar y haremos el requesón.
- 2
Poner a hervir los jitomates y la cebolla. Ya listos se colocan en la licuadora, agregar la sal, el chipotle y poca agua para que no quede tan líquido. Moler muy bien.
- 3
Vaciar la mezcla en una olla, dejar a fuego bajo y agregar el requesón. Dejar hervir 10 minutos a fuego bajo y listo!
- 4
Ahora se empiezan a hacer las bolitas para las empanadas, esto ya es al gusto, como las quieran de tamaño. Si no tienen la máquina para aplanar se puede con un rodillo o con una botella de vidrio. Asegúrense de que no quede tan delgada la masa ya que si esto pasa se les puede abrir y quedar mal.
- 5
Ya que se tiene la forma se comienzan a rellenar. De los bordes cerrar bien para que no se abra mientras se fríe.
- 6
Se pone la sartén con bastante aceite a fuego bajo.
- 7
Y ya están listas!!! Yo les puse colorante a unas ya que tuve un pequeño convivio de noche mexicana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kim Rojas López le encantará ver cómo quedó.
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