Ensalada de higos y queso fresco

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Seguimos combatiendo el calor con ensaladas diferentes, en esta ocasión he optado por combinar unos higos con unos trocitos de queso fresco, tomate y menta fresca, para acompañar unos entrecots con patatas fritas.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. Ingredientes (2 personas):
  2. 3higos maduros
  3. 1tomate
  4. 1queso fresco (porción individual)
  5. Menta fresca
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos y troceamos en cuatro trozos cada higo.

  2. 2

    Lavamos y troceamos el tomate.

  3. 3

    Cortamos a daditos el queso fresco.

  4. 4

    Colocamos todos los ingredientes en una bandejita.

  5. 5

    Picamos finamente las hojas de menta fresca.

  6. 6

    Aderezamos con sal y aceite de oliva.

  7. 7

    Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Reus (Tarragona)
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