Ensalada de higos con queso y aceitunas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy, he optado por realizar una ensalada con un gran contraste de sabores, combinando el dulce de unos higos, con lo salado del queso fresco, lo amargo de las aceitunas y una guindilla troceada.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 4higos
  2. Aceitunas partidas amargas
  3. 1 trozoqueso fresco salado
  4. 1guindilla en vinagre
  5. 1 cucharadaazúcar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos en rodajas los higos.

  2. 2

    Colocamos en el centro de una bandejita de barro (o plato), el queso en un trozo.

  3. 3

    Alrededor del queso vamos colocando rodajitas de higo, hasta terminar todas (yo puse dos capas)

  4. 4

    Sobre cada rodajita de higo colocaremos media aceituna partida, retirándole el hueso.

  5. 5

    Espolvoreamos con la cucharada de azúcar.

  6. 6

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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