Tarta de queso con compota de fresa (receta fría)

Huantes González Valeria
Huantes González Valeria @cook_26273947
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Ingredientes

1 h 15 min
2 personas
  1. 150 ggalletas de vainilla
  2. 130 gqueso crema
  3. 100 gcrema para batir
  4. 30 gazúcar galss
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. compota
  7. 150 gfresa
  8. 50 gazúcar
  9. 1limón, el jugo

Paso a paso

1 h 15 min
  1. 1

    Triturar las galletas. Puede ser con ayuda de la licuadora o algún rodillo.

  2. 2

    En un sartén poner a derretir la mantequilla, una vez hecho esto, verter en las galletas trituradas y mezclar.

  3. 3

    Picar las fresas. Colocarlas en un sartén a fuego medio. Agregar el azúcar y después de 2 min añadir el jugo de limón. La cocinamos por 20 min, mover constantemente para evitar que se queme.

  4. 4
  5. 5

    En un bowl poner el queso crema y con ayuda de un batidor globo o batidora acremar.

  6. 6

    Una vez acremado el queso crema, añadimos la crema para batir. Mezclar por 5 min y después agregar el azúcar glass y la esencia de vainilla. Mezclar hasta tener una mezcla homogénea y a punto de turrón.

  7. 7

    En un vaso pequeño, añadir 3 cucharadas de la mezcla de galletas.

  8. 8

    Sobre la capa de galleta añadir 3 cucharadas de la mezcla del queso crema.

  9. 9

    Para finalizar, añadimos 2 cucharadas de compota de fresa. Refrigerar por 30 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Huantes González Valeria
Estudiante en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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