Tarta de queso con compota de fresa (receta fría)
Tarta de queso con compota de fresa (receta fría)
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas. Puede ser con ayuda de la licuadora o algún rodillo.
- 2
En un sartén poner a derretir la mantequilla, una vez hecho esto, verter en las galletas trituradas y mezclar.
- 3
Picar las fresas. Colocarlas en un sartén a fuego medio. Agregar el azúcar y después de 2 min añadir el jugo de limón. La cocinamos por 20 min, mover constantemente para evitar que se queme.
- 4
- 5
En un bowl poner el queso crema y con ayuda de un batidor globo o batidora acremar.
- 6
Una vez acremado el queso crema, añadimos la crema para batir. Mezclar por 5 min y después agregar el azúcar glass y la esencia de vainilla. Mezclar hasta tener una mezcla homogénea y a punto de turrón.
- 7
En un vaso pequeño, añadir 3 cucharadas de la mezcla de galletas.
- 8
Sobre la capa de galleta añadir 3 cucharadas de la mezcla del queso crema.
- 9
Para finalizar, añadimos 2 cucharadas de compota de fresa. Refrigerar por 30 min.
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