Cuscús con verduras y tofu

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Una receta de cuscús muy variada y sana. Muy rápida de hacer y perfecta para comer tanto fría como caliente. #cuscús #couscous #sano #saludable #almuerzo #rápido #cena #healthy #verduras

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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 50 gcuscús
  2. Agua
  3. 1 chorritoaceite de oliva
  4. 1 cucharaditacurry
  5. Al gustosal
  6. Al gustotofu
  7. Al gustomix de verduras
  8. Verduras que puedes añadir
  9. Pimiento Rojo
  10. Pimiento verde
  11. Cebolla
  12. Calabacín
  13. Berenjena
  14. Zanahoria
  15. Ajo
  16. Calabaza
  17. Champiñones
  18. Setas
  19. Puerro
  20. Cebollino

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En una cazuela añade el cuscús y la misma cantidad de agua caliente. Deja reposar unos 5 minutos (no hace falta poner al fuego) y reserva para más tarde.

  2. 2

    En una sartén añade el aceite y pon a pochar las verduras y el tofu.

  3. 3

    Tritura las verduras con el tofu en un procesador de alimentos y reserva para más tarde.

  4. 4

    Añade el aceite usado para las verduras al cuscús con un poco de sal y mezcla bien.

  5. 5

    Añade la mezcla de verduras y tofu junto al curry y mézclalo todo. Coloca el Cuscús en una fuente y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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