Το λατρεμένο μου χειμωνιάτικο φαγητό - αλλά και το καλοκαίρι μια χαρά είναι! δεν είναι απαραίτητο εξάλλου να το φάμε καυτό, έτσι δεν είναι? Νόστιμο, υγιεινό, χορταστικό και, προ πάντων, οικονομικό! (σύνολο υλικών περίπου 5 ευρώ - δεν υπολόγισα το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος και του νερού! που σημαίνει <1 ευρώ η μερίδα - ανάλογα και με το μέγεθος της μερίδας βεβαίως βεβαίως!).Παραθέτω τον τρόπο της αείμνηστης Χρύσας Παραδείση για χύτρα ταχύτητος SEB (προσαρμόζετε την ποσότητα του νερού και τους χρόνους ανάλογα με τη δική σας χύτρα) που την εμπλούτισα με την προσθήκη του κύμινου -που πιστεύω ότι ταιριάζει γενικά με τα όσπρια και ειδικότερα με τις φακές- και, φυσικά, την προσθήκη του ταχινιού σε κάθε πιάτο.Αν δεν σας εξυπηρετεί η χύτρα ταχύτητος ή δεν έχετε, απλούστατα ελέγχετε το φαΐ κάθε τόσο και προσθέτετε περισσότερο νερό όποτε χρειάζεται.

Φακές σούπα, απλές, υγιεινές, χορταστικές και οικονομικές.... #οικονομικήΑπο τα πρώτα φαγητά που εμαθε η κόρη μου να φτιαχνει μόνη της, τις οποιες λατρευει.Συνοδευονται ιδανικά με φέτα, ρεγγα, ελιές, πιπεριες φλωρινης ψητές, ψωμι (και οτι αλλο θέλετε)Αν θέλετε μπορειτε να παραλείψετε το πελτέ. Επίσης μπορείτε να τρίψετε λίγο καρότο μέσα.

@φακές από τη Μάρα με έξτρα μυστικά!Έμπνευση και από τον Άκη Πετρετζίκη!

Κλασικό κ αγαπημένο όσπριο με πολλές βιταμίνες, κλασικά μαγειρεμένο χωρίς πολλά πολλά για να μην χάνονται τα αρώματα της δάφνης κ των οσπρίων!

Πολύ νόστιμο, θρεπτικό και "προβλέψιμο" φαγητό, καθώς δεν μπορεί να πάει κάτι τόσο στραβά στο μαγείρεμα όπως με τα φασόλια και τα ρεβύθια που μπορεί να βράζουν και για πάντα😝 Όσο κι αν αγαπάμε τη φέτα, δυσκολεύει την απορρόφηση του σιδήρου της φακής (εγώ τρώω ωστόσο 😄).

Η συνταγή είναι μια μίξη από διάφορες συνταγές για να τις φέρω στα μέτρα μας και να καταφέρω τις μικρές μου να τις φάνε...

Έτσι της έφτιαχνε η μητέρα μου και έτσι μου αρέσουν συνοδεύονται πάντα από τυρί φέτα (άσχετα αν στη πορεία έμαθα ότι δεν είναι και ότι καλύτερο ο συνδυασμός) και ξύδι

#2020 Φακές τρώω μόνο εγώ γι'αυτό και μαγείρεψα το μισό σακουλάκι, αλλά εννοείται ότι χωράει ολόκληρο. Αν θέλετε να κάνετε παραπάνω απλά αυξήστε την δόση. Σημείωση: Όπου αναφέρω 2 κουτάκια του κονκασέ σπιτικό ζωμό λαχανικών (βλέπε συνταγή μου https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11070239-zomos-laxanikon-apo-kotsania-kai-phloudes-laxanikon) εννοώ ότι χρησιμοποιώ το άδειο κουτάκι του κονκασέ ως μέτρηση.Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων, αλλά γενικά χωράει άνετα 4 μερίδες φαγητό.

#2020 η ιδέα είναι από μία συνταγή του Άκη προσαρμοσμένη στα δικά μου γούστα. Την λατρεύω αυτή τη σαλάτα και είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψετε και εσείς.