Pollo a la BBQ con toque de manzana

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos a los manzanares de Chihuahua, donde después de estar montando entre manzanos, llegamos al casco de la hacienda y nos invitan Sotol acompañado de cítricos y quesos menonitas, esperando este delicioso pollo.

Pollo a la BBQ con toque de manzana

Remontémonos a los manzanares de Chihuahua, donde después de estar montando entre manzanos, llegamos al casco de la hacienda y nos invitan Sotol acompañado de cítricos y quesos menonitas, esperando este delicioso pollo.

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Ingredientes

1 hora 45 minutos
4 raciones
  1. al gustopollo
  2. al gustosalsa de bbq
  3. al gustojugo de manzana
  4. al gustoaceite de carcamo o de canola o de maíz
  5. al gustoclavo
  6. al gustoanís estrella
  7. al gustosal salvaje del mar
  8. al gustoJack Daniels

Paso a paso

1 hora 45 minutos
  1. 1

    Cortas y limpias el pollo.

  2. 2

    Levantas la piel y por dentro lo untas de bbq.

  3. 3

    Por afuera también embarras Bbq.

  4. 4

    Pones jugo de manzana, clavo, anís estrella y Jack Daniels a hervir para que suelten sus sabores y lo pones en un atomizador ya frío.

  5. 5

    Llevas el pollo al asador a temperatura baja, le das una untadora de aceite para que no se pegue a la parrilla.

  6. 6

    Aplicas constantemente salsa bbq y constantemente Hidrata con el preparado de jugo de manzana.

  7. 7

    Añades sal salvaje del mar.

  8. 8

    Volteando y humectándolo por 1 hora 20 minutos aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side
Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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Comentarios (7)

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
De hecho todo el pellejo se pone de ese color pero sabe delicios

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