Longanizas veganas

kiimelei
kiimelei @cook_22697785

Siempre en esta fecha los vegetarianos y veganos somos muy excluidos del ritual parrillero por eso hice esta receta de un embutido saludable que se puede poner a la parrilla!

Longanizas veganas

Siempre en esta fecha los vegetarianos y veganos somos muy excluidos del ritual parrillero por eso hice esta receta de un embutido saludable que se puede poner a la parrilla!

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Ingredientes

1 hora
6 longanizas
  1. 90 gcarne de soya texturizada
  2. 50 galmendras
  3. 100 gavena
  4. 150 gagua
  5. 2ajos
  6. 6 cucharaditaspimentón paprika
  7. 1 cucharaditaorégano
  8. 2 cucharitassal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Triturar las almendras con los ajos.

  2. 2

    Mezclar la carne de soya con la avena y los condimentos. Agregar las almendras trituradas con los ajos. Mezclar bien todo.

  3. 3

    Agregar de a poco el agua hasta obtener una textura de masa de pan o similar. Dejar reposar para que se remojen bien la carne de soya y la avena. Si queda muy seco agregar otro poco de agua.

  4. 4

    Opcional: pesar las longanizas yo las hice de 100-110 g cada una. Moldear con las manos y envolver en alusa. Amarrar los extremos para que no se abran.

  5. 5

    Hervir en agua caliente por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar con la alusa. Al enfriarse retirar la alusa adobar a gusto y tirar a la parrilla o bandeja de horno. También se pueden freír, picar y congelar para comer después!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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kiimelei
kiimelei @cook_22697785

Comentarios (5)

Mireia mf
Mireia mf @cook_112485899
En guisos como lentejas o garbanzos, están buenísimas. También con pasta, arroz o ensalada con acelgas. Hasta solas están buenas. Muy ricas

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