Εύκολα και γρήγορα κρουασανακια! Απλά δεν έμεινε τίποτα σε λίγες ώρες... Τσίμπα ο ένας και τσίμπα ο άλλος εξαφανιστηκαν!!! #2020 #μένουμεσπίτι

Θες αλμυρά ??? Θες γλυκά??? Ορίστε ...

Νόστιμα κρουασάν ,τσουρέκια,γλυκά ψωμάκια;Δεν ξέρω πως να τα ονομάσω αλλά ξέρω πως μπορώ να τα φάω🤣🤣Συνιστώ διπλή δόση εξ αρχής.Σας γράφω τη μισή όμως.Με λίγα υλικά αλλά για ανθρώπους με πολύ μεράκι.Αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Τη συνταγή μου την έδωσε εδώ και μια εικοσαετία μια γειτόνισσα, η Δήμητρα, την έχω φτιάξει πολλές φορές και εγώ και οι κόρες μου.

#2020

#ζύμες. Η ανάγκη να τρώω όσο το δυνατόν υγιεινά,με οδήγησε στην αναζήτηση συνταγών,για να καλύψω τις καθημερινές λιγούρες! Έτσι μια γειτόνισσα μου έδωσε την συνταγή,μετά από μέρες που ξαναβρεθηκαμε έμαθα πως είναι Τουρκάλα και μάλιστα μιλάει άπταιστα ποντιακά!

Πριν από κάποιους μήνες είχα δοκιμάσει απ τα χέρια της πεθεράς μου εξαιρετικά αφράτα τυροκρουασανάκια. Έπαθα πλάκα με τη συγκεκριμένη ζύμη και το πρώτο που σκέφτηκα ήταν να τη μετατρέψω σε νηστίσιμη, αντικαθιστώντας το γάλα μ ένα φυτικό.Για τη γέμιση βάζετε ό,τι θέλετε. Εγώ έκανα 4 διαφορετικές εκδοχές : με μαρμελάδα φράουλα, με σταγόνες κουβερτούρας, με ελιές και με τσιγαρισμένα λαχανικά. Εννοείται μπορείτε να βάλετε και νηστίσιμο τυρί.Η ποσότητα των κρουασάν εξαρτάται απ το πόσο μεγάλους κύκλους θ ανοίξετε τη ζύμη.#νηστίσιμα #σνακ

Αφιερωμένα στη φίλη Μαρία που της είπα ότι φτιάχνω κι άλλο καλουδι με ζύμη. @maria1405 🧡🌸Είναι τυροκομικό προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.💠Παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο, δηλαδή μείγμα με έως 30% γάλα γίδας.🌻Το λίπος που περιέχεται κυμαίνεται από 30% έως 60%,ενώ ο μέσος όρος είναι γύρω στο 45%.🏵️Το όνομα φέτα είναι ιταλικής προέλευσης (,όπως άλλωστε προφέρεται και στην κυπριακή διάλεκτο.❇️Πλάθεται σε μεγάλα κομμάτια και παλαιώνει σε άλμη.🪷Η φέτα στεγνώνει σχετικά γρήγορα ακόμα και όταν βρίσκεται στο ψυγείο.Εάν αποθηκευτεί για περισσότερο από μία εβδομάδα, θα πρέπει να διατηρείται σε άλμη ή ελαφρώς αλατισμένο γάλα.💮Το τυρί φέτα είναι πολύ πλούσιο σε αλάτι, πάνω από 400 mg νατρίου ανά 100 θερμίδες.🌺Στο εμπόριο, η αυθεντική φέτα διανέμεται σε ξύλινα κιβώτια ή, ελλείψει αυτού, σε τσίγκινα δοχεία.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Σπιτικό

Σαν πιτσο-κρουασάν που λέει κι η φίλη Μαρία @matsefa στη δική της συνταγή.🧡😍@maria1405 να κι η 2η (αλμυρή) γεύση.🤣😍🧡🥐Κατά πάσα πιθανότητα ανάμεσα στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που παρασκεύαζαν στα μοναστήρια για το Πάσχα,θα ήταν κι αυτή,μια απλή ζύμη αφράτη και όχι σφολιάτα,πολύ κοντινή σ' αυτήν των κίπφερλ της εποχής.Στη Γαλλία,αναφέρονται σε κατάλογο απογραφής της γαλλικής διατροφικής κληρονομιάς,τον οποίο συνέταξε το Εθνικό Κέντρο για την Τέχνη της Μαγειρικής, με τον τίτλο σαράντα γλυκά με κρουασάν,που παρουσιάστηκαν σε συμπόσιο που προσφέρθηκε από τη βασίλισσα της Γαλλίας το 1549 στο Παρίσι.Ενδεχόμενη πρόθεση ήταν, για την συγκεκριμένη παρασκευή, να τιμηθεί η μνήμη της συμμαχίας που είχε γίνει μερικές εκατοντάδες χρόνια πριν,μεταξύ του Φραγκίσκου Α' της Γαλλίας και του Σουλεϊμάν Α' του Μεγαλοπρεπούς.🥐Η πρώτη συνταγή του κρουασάν σφολιάτας πρωτοδημοσιεύτηκε στη Γαλλία το 1905, όμως γνώρισε επιτυχία το 1920. Στο λεξικό της Γαστρονομίας πρωτοεμφανίζεται το 1938. (Larousse gastronomique).🥐Είναι αυστριακής καταγωγής,αλλά κυρίως συνδέεται με τη Γαλλία.🥐Τουρκία:Μια μακρινή ομοιότητα του σχήματος του κρουασάν είναι το τουρκικό ay çöreği.Γεμίζεται με κανέλα,καρύδι,φουντούκι,κακάο και σταφίδα.Η παραλλαγή του ορθογώνιου σχήματός του είναι γνωστή ως pastiç ή İzmir çöreği.Τρώγεται γενικά κατά τη διάρκεια του πρωινού ή με τσάι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Σπιτικό

Η συνταγή του σάιτ-http://kouzinista.gr/2015/01/15/quicker-stuffed-crescent-rolls/🥐Οι ιστορικοί της γαστρονομίας και της γαλλικής κουζίνας,διαπιστώνουν ότι η σημερινή συνταγή του κρουασάν,έγινε σύμβολο της γαλλικής ζαχαροπλαστικής τον 20ό αιώνα.Επιπλέον, ως προς την τεκμηρίωσή του, αναφορικά και με τα αρτοσκευάσματα γενικότερα, μπορούμε να πούμε ότι οι διάφορες εκδοχές προέλευσης του κρουασάν ανήκουν στη σφαίρα του θρύλου και του μύθου.🥐Αφορμή για την προέλευση του κρουασάν υπάρχει στην αφήγηση του παρακάτω θρύλου:To 1683 οι Οθωμανοί πολιόρκησαν για δεύτερη φορά τη Βιέννη και,επωφελούμενοι από το σκοτάδι της νύχτας,θέλησαν να ανοίξουν λαγούμι κάτω από τα τείχη της πόλης.Όμως οι Βιεννέζοι αρτοποιοί,που δούλευαν ξημερώματα για να φουρνίσουν ψωμί,πήραν είδηση τους Οθωμανούς και σήμαναν συναγερμό.Για να γιορτάσουν τη νίκη των γαλλο-πολωνικών στρατευμάτων κατά των οθωμανικών, οι αρτοποιοί της Βιέννης είχαν την έμπνευση να αυτοσχεδιάσουν ένα γλύκισμα(το ονόμασαν Hörnchen,«petite Horn»,λογοτεχνικά «μικρή καραμούζα»)που θα τους θύμιζε και θα συμβόλιζε αυτή τη νίκη.Του έδωσαν σχήμα μισοφέγγαρου που είναι σύμβολο της οθωμανικής σημαίας.🥐Τα βασικά υλικά που χρησιμοποιούνται είναι:-αλεύρι-ζάχαρη-βούτυρο-μαγιά-νερό🥐Είναι αυστριακής καταγωγής,αλλά κυρίως συνδέεται με τη Γαλλία.🥐Τα κρουασάν είναι ένα κοινό μέρος ενός ευρωπαϊκού πρωινού σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σνακ#Επιδόρπια#Σπιτικό