Delicias de pollo

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona

#abecedario. Difícil para encontrar recetas con letra De. Tengo una receta deliciosa y crujiente, es parecido al rebozado de un KFC🍟🍗. Espectacular su rebozado.

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Ingredientes

1h.
4 personas
  1. 250 gr.Harina común
  2. 350 gr.Pechuga de pollo
  3. Sal
  4. Aceite girasol
  5. Rebozado
  6. 100 gr.Harina común
  7. 100 gr.Maizena
  8. 1huevos
  9. 150 ml.Agua gasificada
  10. 1 cdapostre ajo molido
  11. 1/2 cdapostre Comino
  12. 1/2 cdapostre Pimienta negre
  13. 1 cdapostre Sal
  14. 1/2pimiento verde o jalapeño verde (picante)

Paso a paso

1h.
  1. 1

    Mezclar las harinas 100 gr. maizena y 100 gr. de trigo con las especias, sal y el pimiento verde picado. ««Si te gusta picante pon jalapeño verde».

  2. 2

    En medio de la harina pon el huevos. Agregar poco a poco el agua gasificada. Hacer un rebozado ligero y más espeso que una crema. Déjalo reposar 30 minutos en nevera.

  3. 3

    Cortar a tiras la pechuga poner sal. Déjalo reposar en la nevera 15 minutos.

  4. 4

    Reboza las tiras de pechuga con harina. Pasala por el rebozado. Por último reboza con harina.

  5. 5

    Freír unos 6 minutos cada trozo de pollo, en aceite de girasol bien caliente 160°.

  6. 6

    Ponerlo en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

  7. 7

    Puedes poner la salsa que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara A.Q.
Sara A.Q. @cook_saralq
Barcelona
Me gusta hacer comidas sencillas, sanas y con productos frescos. Actualmente me interesa la cocina de vanguardia y experimentar con sabores.La pasta es una comida que en mi casa se hace mucho.Disfrutar de la comida en familia es uno de mis mayores placeres.
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