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Ingredientes

6 raciones
  1. Mayonesa
  2. 2Yemas de huevo
  3. 1/2 cucharadaMostaza dijon
  4. 1 tazaAceite canola
  5. 1 1/2 pizcaSal
  6. Jugo de un limón
  7. Ensalada 1
  8. 1Pechuga de pollo desmechado
  9. 3 cucharadasMayonesa
  10. 2 cucharaditasMostaza a la ancien
  11. 1 chorritopequeño Vinagre de vino blanco
  12. 1Cebolla caramelizada picadita
  13. al gustoPimienta
  14. 2 cucharadasPerejil liso picado
  15. 1/2 dienteajo picado
  16. Ensalada 2
  17. 1 cucharadaCrema agria
  18. 1 cucharadaPesto
  19. 1 cucharadamayonesa
  20. al gustoSal y pimienta
  21. 1chorito de vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Para la mayonesa comenzar con los huevos la mostaza la sal, limón, y unas goticas de aceite hasta que blanquee y luego chorritos de aceite hasta que espese

  2. 2

    Para la ensalada en un bol incorporar el pollo la mayonesa y demás ingredientes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Javier Casilimas
Javier Casilimas @javicautiva

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