સૌપ્રથમ એક કડાઈ લઈ તેમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખી ગરમ થવા દો ત્યારબાદ તેમાં નુડલ્સ નાખી ઉપર તેલ નાખી નુડલ્સને બફાવા દો નુડલ્સ બફાય ત્યાં સુધી શિમલા મિર્ચ,બટેકા, ડુંગળી અને કોબીજને લઈ લાંબી સ્લાઈસ માં કટ કરી દો

નુડલ્સ બફાઈ જાય એટલે બહાર કાઢી તેમાં નું પાણી કાઢી ઉપર ઠંડુ પાણી રેડી દો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં રાઈ નાખી તેલ નાખો તેમાં લાંબી સ્લાઈસ કરેલા બટાકા ઉમેરો અને પાંચથી છ મિનિટ ધીમા તાપે થવા દો બટેકા ચડી ગયા બાદ તેમાં લાંબી સ્લાઈસ કરેલા ડુંગળી કોબીજ અને શિમલા ઉમેરો તેમાં મીઠું નાખી થોડી વાર થવા દો

વેજીટેબલ ચડી ગયા બાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરું પાઉડર,હળદર ઉમેરો ત્યાર બાદ એમાં રેડ ચીલી સોસ, સોયા સોસ અને કેચ અપ ઉમેરી હલાવી દો ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા નૂડલ્સ અને નૂડલ્સ મસાલો નાખી સરખી રીતે હલાવી દો નુડલ્સ ઉપર કોથમીર નાખી સર્વ કરો.