#1συνταγή1δέντρο#TeamTreesGeonutritionΑπό μικρή σιχαίνομαι τη γεύση του κρόκου στο βραστό αυγό. Έχω πετάξει στα κρυφά κρόκους! Είχα δοκιμάσει διάφορα για να εξουδετερώσει αυτή τη χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά μαζί αλλά φευ! Μέχρι που ανακάλυψα το λάδι τρούφας (ελαιόλαδο αρωματισμένο με μανιτάρι-τρούφα) στη μαγειρική μου. Επειδή όμως είναι ακριβή πρώτη ύλη το χρησιμοποιώ με φειδώ. 1 κουταλιά του γλυκού είναι αρκετή για να διώξει την "αυγουλίλα"!

🍅Η ντομάτα και η πατάτα έχουν το 92% των γονιδιων τους κοινά.🍅Το κόκκινο χρώμα της ντομάτας οφείλεται στο λυκοπενιο που περιέχει.🍅Η λέξη τομάτα προέρχεται από την ισπανική ντομάτα,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από την Ναχουάτλ λέξη tomatl [ˈtomat͡ɬ],που σημαίνει «ο καρπός που φουσκώνει ».Η μητρική του Μεξικού tomatillo είναι tomate (Ναχουάτλ: tomatl)που σημαίνει «παχύ νερό» ή «παχύ πράγμα»).🍅Η πόλη Buñol , στην Ισπανία, γιορτάζει κάθε χρόνο το La Tomatina , ένα φεστιβάλ που επικεντρώνεται σε έναν τεράστιο αγώνα ντομάτας.Στις 30 Αυγούστου 2007,40.000 Ισπανοί συγκεντρώθηκαν για να πετάξουν 115.000 κιλά (254.000 λίβρες) ντομάτες ο ένας στον άλλο στο φεστιβάλ .🍅Το 2009, η πολιτεία του Οχάιο ψήφισε νόμο που καθιστούσε την ντομάτα επίσημο φρούτο της πολιτείας.🍅Ο χυμός ντομάτας είναι το επίσημο ρόφημα του Οχάιο από το 1965.🍅Το " Rotten Tomatoes " είναι ένας αμερικανικός ιστότοπος συλλογής κριτικών για τον κινηματογράφο και την τηλεόραση. Το όνομα "Rotten Tomatoes" προέρχεται από την πρακτική του κοινού να πετάει σάπιες ντομάτες όταν αποδοκιμάζει μια κακή σκηνική απόδοση. Το "Rotten Tomatoes" προχώρησε περαιτέρω τη μεταφορά της ντομάτας βαθμολογώντας τις ταινίες ως Certified Fresh αν λάβουν βαθμολογία 75% ή υψηλότερη, Fresh για ταινίες με βαθμολογία 60% ή υψηλότερη που δεν πληρούν τις απαιτήσεις για την Certified Fresh σφραγίδα και Rotten για ταινίες με βαθμολογία 0–59%.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

🥗Η σαλάτα κοτόπουλου είναι οποιαδήποτε σαλάτα με κύριο συστατικό το κοτόπουλο. Άλλα κοινά συστατικά μπορούν να περιλαμβάνουν μαγιονέζα,βραστό αυγό, σέλινο,κρεμμύδι,πιπέρι,πίκλες(ή τουρσί νοστιμιά)και μια ποικιλία από μουστάρδες .🥗Στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες,η "σαλάτα κοτόπουλου"αναφέρεται είτε σε οποιαδήποτε σαλάτα με κοτόπουλο,είτε σε μια συγκεκριμένη ανάμεικτη σαλάτα που αποτελείται κυρίως από ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και ένα συνδετικό υλικό,όπως μαγιονέζα, ντρέσινγκ σαλάτας ή τυρί κρέμα.🥗Όπως η τονοσαλάτα και η αυγοσαλάτα, μπορεί να σερβιριστεί πάνω από μαρούλι, ντομάτα,αβοκάντο ή κάποιο συνδυασμό αυτών.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς.Συνήθως φτιάχνεται με υπολείμματα μαγειρεμένου ή κονσερβοποιημένου κοτόπουλου.Μπορεί επίσης να αναφέρεται σε μια σαλάτα κήπου με τηγανητό,ή ψητό κοτόπουλο (συνήθως κομμένο σε κύβους)από πάνω.🥗Μία από τις πρώτες αμερικανικές μορφές σαλάτας κοτόπουλου σερβίρεται από την Town Meats στο Γουέικφιλντ του Ρόουντ Άιλαντ το 1863.Ο αρχικός ιδιοκτήτης, ο Λίαμ Γκρέι,ανακάτεψε το κοτόπουλο που είχε απομείνει με μαγιονέζα, εστραγκόν και σταφύλια. Αυτό έγινε τόσο δημοφιλές είδος που η κρεαταγορά μετατράπηκε σε delicatessen.🥗Η σαλάτα κοτόπουλου συγκαταλέγεται στα φαγητά της 4ης Ιουλίου που αναφέρονται στο The American System of Cookery(1847).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Τρίτη#Σαλάτα

Ίσως το αγαπημένο μου μετά το τοστ με κιμά της Ναυσικάς @nafsika ,το τοστ με μπιφτέκι της Μαίρης @mariou_li και το τοστ με μπρόκολο και κουνουπίδι. Πρώτη φορά το έφαγα στη δουλειά (από τα χεράκια της πεθεράς μου/μαγείρισσας😀) και τώρα το έφτιαξα εγώ σήμερα, αφού έπρεπε να αξιοποιηθεί και το μπέικον.😄😁🥚Τα βραστά αυγά είναι ένα συστατικό σε διάφορα πιάτα της Φιλιπιννέζικης κουζίνας, όπως το embutido , το pancit , το relleno , το galantina κ.α.🥚Τα βραστά αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός δύο ωρών εάν βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια εβδομάδα εάν διατηρούνται στο ψυγείο με το τσόφλι τους.🥚Το ξεφλούδισμα του αυγού κάτω από κρύο νερό είναι μια αποτελεσματική μέθοδος αφαίρεσης του κελύφους.🥚Ένα βραστό αυγό παρέχει περίπου 80 θερμίδες, ενώ ένα ωμό 100.🥚Τα βραστά αυγά μπορούν να μπούνε στην κατάψυξη και να παραμείνουν σε αυτή την κατάσταση για αρκετούς μήνες.🥚Τα βραστά αυγά, πολτοποιημένα με τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένο μαρούλι και φύλλα τσουκνίδας, αποτελούν κατάλληλη δίαιτα για νεοσσούς φασιανούς.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

🏵️Ο κόκκινος τόνος είναι το μεγαλύτερο είδος τόνου,το οποίο κινδυνεύει με εξαφάνιση.🪷Διάφορα είδη τόνου σερβίρονται συχνά ωμά στην ιαπωνική κουζίνα(σούσι και σασίμι).🌼 Λίστα πιάτων με ψάρι:•Ψαρόσουπα Βερμούδων-Αυτή η σούπα θεωρείται το εθνικό πιάτο των Βερμούδων.•Ceviche•Μπουρδετο•Fish and chips•Ψαρόσουπα•Ψαροκροκέτες•Σάντουιτς με ψάρι•Ψαρόπιτα•Σούπα ρέγγας•Κακαβιά•Ρέγγα τουρσί•σαλάτα νισουάζ•σούσι•τονοσαλάτα•Σάντουιτς με τόνο✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Το αγαπημένο μου αυγουλάκι.🥚Τα αυγά που γεννούν πολλά διαφορετικά είδη, συμπεριλαμβανομένων των πτηνών, των ερπετών, των αμφιβίων και των ψαριών, πιθανώς να καταναλώνονται από την ανθρωπότητα εδώ και χιλιετίες. Δημοφιλείς επιλογές για κατανάλωση αυγών είναι το κοτόπουλο, η πάπια, το αυγοτάραχο και το χαβιάρι, αλλά με μεγάλη διαφορά το αυγό που καταναλώνεται πιο συχνά από τον άνθρωπο είναι το αυγό κοτόπουλου, συνήθως μη γονιμοποιημένο.🥚Τα αυγά είναι ένα σημαντικό σύμβολο στη λαογραφία και τη μυθολογία, αντιπροσωπεύοντας συχνά τη ζωή και την αναγέννηση, τη θεραπεία και την προστασία, και μερικές φορές εμφανίζονται στους μύθους της δημιουργίας.🥚Οι ενήλικες συχνά κρύβουν τα αυγά για να τα βρουν τα παιδιά, μια δραστηριότητα γνωστή ως κυνήγι αυγών του Πάσχα.🥚Η παράδοση του χορευτικού αυγού πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της γιορτής του Corpus Christi στη Βαρκελώνη και σε άλλες καταλανικές πόλεις από τον 16ο αιώνα. Αποτελείται από ένα άδειο αυγό, τοποθετημένο πάνω από τον πίδακα νερού από ένα σιντριβάνι, το οποίο αρχίζει να γυρίζει χωρίς να πέσει.🥚Η συλλογή αυγών ήταν ένα δημοφιλές χόμπι σε ορισμένους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων των Ευρωπαίων Αυστραλών.Παραδοσιακά, το έμβρυο αφαιρούνταν πριν ο συλλέκτης αποθηκεύσει το κέλυφος του αυγού.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Πρωινό

Ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά αλλά και σνακ όταν δεν έχω χρόνο για μαγειρική.

Κάτι ελαφρύ για σήμερα μιας κι έχουμε και βρασμένα αυγουλάκια ! #2020

Μια πολύ απλή και νόστιμη χορτόσουπα, με ελάχιστα υλικά. Γρήγορη και εύκολη.Λίγα μυστικά ακόμαΤα χονδρά κομμάτια σέλινο θέλουν περισσότερη ώρα για να βράσουν. Καλύτερα λοιπόν να αφήσουμε την σούπα να βράσει παραπάνω ώρα και το σέλινο να είναι μαλακό.Το αλάτι μπορούμε να αντκαταστήσουμε με κάποιο έτοιμο μείγμα μπαχαρικών πχ για σούπες - ποσότητα ανάλογα μα τις προτιμήσεις.

Αφιερωμένη στην @matsefa που θα τρελάνει κόσμο με τις κοτσίδες της,ενώ εμείς εδώ την βγάλαμε με μια ταπεινή (αλλά πραγματικά πεντανόστιμη) τορτίγια.🤣😀🥓Τα αλλαντικά είναι παρασκευάσματα συντηρημένου κρέατος, όπως το σαλάμι ή το λουκάνικο.🥓Το συντηρημένο κρέας παρασκευάζεται από κομμάτια κρέατος τα οποία καθίστανται διατηρητέα κατόπιν επεξεργασίας με μία από τις επιτρεπόμενες μεθόδους συντήρησης,όπως αλιπάστωση και κάπνισμα.🥓Αλλαντικά:•ζαμπόν•μορταδέλα•λουκάνικο•σαλάμι•προσούτο•πανσέτα•μπέικον•χοιρομέρι🥓Τα αλλαντικά διακρίνονται ως προς την προέλευση του κρέατος:•γαλοπούλα•χοιρινό•βοδινό•μοσχαρίσιο•αρνίσιο•πρόβειο•κοτόπουλο🥓Η παρασκευή γίνεται με:•κιμά κρέατος•λεπτοκομμένα κομμάτια κρέατος•ή αυτοτελή τεμάχια κρέατος🥓Μέθοδοι επεξεργασίας είναι:•θερμική επεξεργασία•παστερίωση•κάπνισμα•αλιπάστωση•και ωρίμανση✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σνακ

Νομίζω όλοι έχουν το δικαίωμα τη μέρα των γενεθλίων τους να φάνε ένα ωραίο σουβλάκι.Λόγω προβλήματος υγείας όμως,για μια ακόμη φορά έκανα τα δικά μου.Η ιδέα ξεκίνησε όταν είδα τα αυγά στο ψυγείο.Συμπληρωθηκε όταν είδα το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα.🌽 Κατάγεται από την αμερικανική ήπειρο όπου ήδη πριν από 5500 χρόνια το καλλιεργούσαν οι Ίνκας,οι Μάγια και οι Αζτέκοι.🌽Η ελληνική ονομασία του σημαίνει ο σίτος των Αράβων,καθώς το φυτό εισήχθη στην Ελλάδα το 1600 από την Βόρεια Αφρική.🌽Η θρεπτική αξία του καλαμποκιού είναι μικρότερη από ότι στα άλλα σιτηρά.🌽Το ψωμί που παράγεται από το καλαμπόκι (μπομποτα)δεν είναι καλής ποιότητας.🌽Το άμυλο καλαμποκιού εκτός από τηνζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται και στην αλλαντοποιια.🌽Οι κόκκοι του καλαμποκιού μπορούν με κατάλληλη επεξεργασία να γίνουν και αλκοόλη βιομηχανικής χρήσης.🌽Ο αλευρωδης τύπος χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή αλευριού,οι δε κόκκοι του αποτελούν μια αμυλωδη μάζα.🌽Ο ντυμένος τύπος είναι χαμηλης ποιότητας και χρησιμοποιειται ως ζωοτροφή.🌽Το σκληρό καλαμπόκι προτιμάται στην κονσερβοποιια.🌽Ο μικρός τυπος χρησιμοποιείται για ποπ κορν.🌽Οι ΗΠΑ έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως.Ακολουθουν η Κίνα,η Βραζιλία και το Μεξικό.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό