સર્વ પ્રથમ બટેટા ને બાફી લેવા.પછી મિક્સર જારમાં શીંગ દાણા નો ભૂકો કરવો.તે જ જાર માં કોરા સાબુ દાણા નો ભૂકો કરવો.પછી આદુ મરચા ની પેસ્ટ કરવી.એક મોટા બાઉલમાં લેવું.

પછી તેમાં બાફેલા બટેટા નાખી મીઠું, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો,ખાંડ, લીંબુ નો રસ, ધાણા ભાજી નાખી બધું સ્મેષ કરી મિક્સ કરવું.

હવે આ માવા માંથી બધા વડા વાળી લેવા.અને તેને આરા લોટ માં રગડોડવા.પછી એક લોયા માં તેલ મૂકી,તેલ ગરમ થાય એટલે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એવા તળી લેવા.

પછી તેને ગરમ જ દહીં ની ચટણી સાથે સર્વ કરો.દહીં માં મે ખાંડ,મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર નાખી ચટણી બનાવી છે.તેની સાથે ખુબજ સરસ લાગે છે.