Alfajor de nuez y dulce de leche fácil, rápida y rendidora !

Lo primero que vamos a hacer es prender el horno y calentarlo bien. Disponemos las nueces en una placa y las metemos al horno por 7 minutos aproximadamente. Las retiramos y dejamos enfriar

En la multiprocesadora ponemos harina, azúcar y las nueces. Procesamos hasta que las nueces queden en trozos (cuanto? Es relativo, a mí me gusta que queden pedacitos de nuez bien visibles, pero ojo con pasarse y que se haga mazacote !)

Una vez que procesamos los secos hasta el punto deseado agregamos la manteca fría en trocitos y procesamos hasta que se integre todo. Volcamos la mezcla sobre film y unimos, NO AMASAMOS 😱👀 esta masa se quiebra toda. Así que si la quieren amasar no se va a poder y van a sufrir, la masa se va a volver manteca pomada y todo mal. LA MASA SEA UNIDA PORQUE ESA ES LA LEY PRIMERA. Una vez unida la estiramos un poco para que quede pareja y la metemos en heladera por al menos 1 hora.

Estiramos la masa dejando un espesor interesante 😏, y cortamos con un cortante circular grande. O con forma de lo que quieran pero no va a mantener muchísimo la forma así que simple el cortante. DATO: NUNCA MANIOBRAR ESTA MASA SIN FRÍO. DESPUÉS DE MANIPULARLA CUANDO SENTIMOS QUE SE ABLANDA ANTES DEL SIGUIENTE PASO FRÍO DE HELADERA. ANTES DEL HORNO? FRÍO DE HELADERA (es lo que va a hacer que mantengan más la forma)

Rellenamos las tapas con abundante dulce de leche y degustamos sin vergüenza ! 🤗