Primero incorporar a un bowl la manteca POMADA, agregarle los 100 g de azúcar impalpable y mezclar con batidora o a mano rápidamente para que se mezcle todo.

Estirar y cortar con un cortante o vaso/tapa de frasco. Depende de la medida que quieras las tapitas. Yo las hice finitas. Ir cortándolas y poner en una asadera con un poco de aceite.

Mandar al horno por 15/20 min hasta que se dore la parte de abajo. Solo la parte de abajo.
Quedan súper suaves y ricas

Yo los rellene con el dulce de leche y con las claras que me quedaron hice un merengue agregándole de a poco azúcar normal, e hice un glasse de limón con jugo de limón y azuicar impalpable cantidad necesaria. Depende la consistencia que le quieras dar le agregas más limón o más azúcar.