સૌપ્રથમ એક વાટકી મગની ફોતરાવાળી દાળ લઈ તેમાં પાણી ઉમેરી ત્રણ કલાક પલળવા દો ત્યારબાદ તેને મસળી તેમાંથી પાણી બધું જ કાઢી નાખો અને તેમાંથી ફોતરા જેટલા નીકળે એટલા તેટલા કાઢી નાખો

ત્યારબાદ મિક્સરમાં દાળ લઈ તેમાં લસણ નાખી દાળને અધકચરી પીસી લો મિક્સર એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં ઝીણી કટ કરી ડુંગળી,મરચાં,લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, હળદર, મીઠું અને કોથમીર નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ ના મિક્સ માં 1/2ચમચી હિંગ નાખી તેના ઉપર ત્રણ ચમચી ગરમ તેલ રેડી સરખી રીતે હલાવી દો. એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી દાળના વડા ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો દાળવડા ને કેચપ કે ચટણી સાથે સર્વ કરો