દાળ ને બરાબર ધોઈ બેથી ત્રણ કલાક પલાળી રાખો

દાળમાંથી પાણી કાઢી મિક્સીમાં પીસી લો આદુ મરચા લસણ વાટી લો

આ મિશ્રણને બરાબર આશરે દસ મિનિટ સુધી ફેંટી લો હવે તેમાં મીઠું વાટેલી પેસ્ટ આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ લીલા ધાણા અને હિંગ ઉમેરી ફરી બરાબર ફીણી લો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે હાથ ને પાણીવાળો કરી ખીરામાંથી થોડું થોડું ખીરું લઇ તેલમાં વડા ને મધ્યમ તાપે તળી લો