Chalupitas de chistorra y huevo
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU
De la comilona de ayer, nos sobraron chalupitas y salsa picante. Para aprovecharlas, sacamos un poco de chistorra que teníamos guardada para otro plato, un poco de huevo... y el resultado nos gustó bastante!
Chalupitas de chistorra y huevo
De la comilona de ayer, nos sobraron chalupitas y salsa picante. Para aprovecharlas, sacamos un poco de chistorra que teníamos guardada para otro plato, un poco de huevo... y el resultado nos gustó bastante!
Paso a paso
- 1
Picar la chistorra y el tomate.
- 2
En un bowl, batir los 5 huevos con la sal, la pimienta y el chile piquín.
- 3
Calentar el aceite en un sartén a fuego alto. Agregar la chistorra y saltear hasta que empiece a dorar y suelte su propia grasa.
- 4
Agregar el tomate y mezclar. Seguir salteando hasta que el agua del tomate se haya casi evaporado.
- 5
Bajar el fuego a medio y agregar los huevos. Cocinar hasta que adquieran la consistencia deseada.
- 6
Para servir: llenar cada chalupita con 1-2 cucharadas del huevo con chistorra, coronar con salsa picante al gusto. ¡Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Félix Cortés Schöler le encantará ver cómo quedó.
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Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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