Menestrón
Roger Repetto @Roger70
Una sopa contundente e ideal para los días fríos aunque se disfruta en cualquier momento.
Menestrón
Una sopa contundente e ideal para los días fríos aunque se disfruta en cualquier momento.
Paso a paso
- 1
En una olla alta sellar los trozos de carne en el aceite caliente.
- 2
Una vez sellados agregar a la misma olla 2 litros de agua hirviendo y sal al gusto. Dejar hervir la carne hasta que quede suave. Agregar agua caliente de ser necesario.
- 3
Cuando la carne esté tierna incorporar las zanahorias, arvejas, poro, choclo y el cubito de carne. Dejar hervir hasta que las verduras estén casi cocidas.
- 4
Agregar las papas y los fideos. Añadir agua caliente de ser necesario.
- 5
Cuando los fideos estén listos incorporar el pesto, mezclar y dar un hervor. Servir.
- 6
Para el pesto: Licuar las hojas de albahaca con el aceite, ajo, sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado. Una vez licuado incorporar el pesto a la sopa. Mezclar, dar un hervor y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roger Repetto le encantará ver cómo quedó.
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