Fideos chinos con pollo y morrón

Cynthia Serena
Cynthia Serena @cynthiaserena
Guadalajara

Tenía mucha hambre pero nada de fuerza para preparar, así que le pedí ayuda a mi hijo de 14 años para cocinar 😊 , son unos fideos sencillos pero deliciosos.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 sobretallarines o spaghetti 200 gms
  2. 2 ltsagua
  3. 1 Cdasal de grano
  4. 2 Cdasaceite
  5. 3 hojaslaurel
  6. Para el guiso
  7. 1/2cebolla blanca picada
  8. 2 cdasaceite
  9. 1/2 tazazanahoria picada
  10. 1/2chile morrón rojo picado
  11. 1/2chile morrón verde picado
  12. 1/2chile morrón amarillo picado
  13. 2 varitasapio picadas
  14. 1chile serrano para freír
  15. 1/2 kilopollo cocido y desmenuzado
  16. 1 pocomantequilla
  17. Salsa
  18. 4 cdassalsa de soya
  19. 2 cdasjugo magui
  20. 8 cdascaldo de pollo
  21. 2 cdascaldo de pollo en polvo
  22. al gustojengibre molido
  23. Opcionales
  24. al gustotocino frito
  25. al gustoejotes
  26. al gustofrijol de soya

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cuece la pasta durante 7 minutos, escurre y debe quedar firme no enjuagues con nada solo cuela el agua de cocimiento, cuela la pasta y reserva.

  2. 2

    Cuece el pollo y desmenuza reserva.

  3. 3

    Empieza por sofreír la cebolla con el chile serrano, baja la flama a fuego lento, incorpora la zanahoria, el morrón y demás verduras integra el pollo. Al final la pasará y con los ingredientes de la salsa todos bien incorporados agrega la salsa a la pasta con todo tapa y deja tome sazón unos 3 minutos.

  4. 4

    Sirve caliente puedes poner la salsa de soya a mano por si alguien quiere poner un poco más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cynthia Serena
Cynthia Serena @cynthiaserena
Guadalajara
Tengo Yorkshire y me gusta comer bien, en casa toda la vida se sirvió de comer rico y variado
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