முதலில் பச்சை பயிரை நன்கு வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

அதே கடாயில் துருவிய தேங்காயை நன்கு வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

வறுத்து வைத்த பச்சைப் பயறை 3 ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டும்

ஒரு கடாயில் ஒரு கப் நாட்டுச் சர்க்கரை அரை கப் தண்ணீர் ஊற்றி பிசுபிசுப்பு தன்மை ஆகும் வரை கொதிக்க வேண்டும்

ஒரு பவுலில் அரைத்து வைத்த பச்சைப் பயிறு வறுத்து வைத்த தேங்காய் துருவலை சூடான நாட்டு சர்க்கரை பாகை ஊற்றி நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்

அதன்பின் உருண்டைகள் உருண்டைகளாக பிடித்துக் கொள்ள வேண்டும் சுவையான பச்சை பயறு லட்டு தயார்