ગાજર અને કોબીજ નાની છિણીથિ છિણવા. ગાજર અને કોબીજમા કેપ્સીકમ અને મરચુ ઝીણું સમારવુ. તેમાં મીઠું, મરી, થોડુંક તેલ,સહેજ આજીનોમોટો,મેંદો અને કોન્ફ્લોર નાખીને બધું ભેગું કરવું.

જરૂર પડે તો સહેજ પાણી ઉમેરી, ગોટા જેવું ખીરું કરી, ગરમ તેલમાં નાના પકોડા તળવા મંચુરિયન પોચા થવા જોઈએ.

ગ્રેવી માટે આદુ ઝીણું સમારવું. મરચાની પેસ્ટ બનાવી. તેલ મૂકી સાંતળવું. સાંતળાઈ જાય એટલે એક ગ્લાસ જેટલું ગરમ પાણી રેડવું. તેમાં આજીનોમોટો, સોયાસૉસ, ચીલીસોસ,કેચપ, મીઠું મરી નાખવા. 2 ટેબલ ચમચી કોર્નફ્લોર પાણીમાં ઓગાળીને નાખવો. પીરસતી વખતે ગરમ કરી તેમાં મનચુરીયન મુકવા.